Ватрушки "Ромашка"

Ватрушки "Ромашка"

Інгредієнти

Тісто:
2 склянки
1 шт.
100 мл
5-7 ч.ложки
1 ч.ложка
30 г.
Начинка:
сир кисломолочний (творог творог)
200 г.
1 шт.
Для змащування:
20 мл
1 шт.
Розраховано на 8 порцій

Інгредієнти

Тісто:
борошно
2 склянки
яйця курячі
1 шт.
молоко
100 мл
цукор
5-7 ч.ложки
сіль
дріжджі сухі
1 ч.ложка
масло вершкове
30 г.
Начинка:
сир кисломолочний (творог творог)
200 г.
білки яєчні
1 шт.
цукор
Для змащування:
молоко
20 мл
жовтки яєчні
1 шт.

Ватрушки «Ромашка»

Приготування:
Тісто:
Масло або маргарин дістати з холодильника заздалегідь. Якщо ніколи чекати, можна розтопити і охолодити.
Дріжджі залити злегка теплим молоком, дати постояти 10 хвилин в теплому місці.
Додати інші інгредієнти, усе, окрім масла.
Добре вимісити, 5 хвилин.
Додати масло і місити ще 5 хвилин
Ватрушки «Ромашка»
Прикрити рушником і залишити в теплі на 1-2 години, щоб добре підросло.
Ватрушки «Ромашка»
Розділити тісто на кульки, прикрити рушником і залишити на 10 хвилин.
Ватрушки «Ромашка»
Розкотити паляниці, покласти в центр начинку і скріпити вузликом.
Ватрушки «Ромашка»
Покласти вузликом вниз, злегка прим'яти, щоб вийшов круг висотою 1 см.
Гострим ножем розрізати на 8-12 пелюсток, не доходячи до серединки на 1,5 см.
Ватрушки «Ромашка»
Викласти на деко, застелене пергаментом. Розвернути пелюстки начинкою вгору.
Ватрушки «Ромашка»
Ватрушки «Ромашка»
Змастити булочки збитими молоком з жовтком, прикрасити родзинками.
Ватрушки «Ромашка»
Поставити в тепле місце, щоб підійшли.
Випікати близько 20 хвилин при 180-200 градусах, до рум'яності.
Ватрушки «Ромашка»
Начинка:
Сир збити з половиною цукру.
Білки збити з другою половиною цукру.
Ватрушки «Ромашка»
Перемішати. Готово.
Бажаю всім приємного апетиту!!!
Рецепт тіста брала звідси. Наступного разу буду робити 10 — ватрушок, а то ці, як на мене вийшли завеликі.

Повернутись на початок рецепту "Ватрушки "Ромашка""

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Відразу відчувається весна, квіточки…
avatar

Dana

+
0
avatar

Masha

+
0
Ну це вже буду замовляти після посту. Але сподобались ваші ватрушки: дуже симпатичні.
avatar

Vitja

+
0
Дякую, буду чекати відгук.
avatar

Masha

+
0
Красива подача ватрушок.
avatar

Lola

+
0
avatar

Masha