Вареники з вишнею

Яка ж українська кухня без вареничків, та ще й з вишнею! Пропоную вам рецепт пісних вареників з вишнею з заварного пісного тіста!

Приготування

У воду додати олію і сіль, довести до кипіння, зменшити вогонь і всипати 1 склянку борошна, швидко розмішати, що б не було грудок борошна, помішувати постійно, поки тісто не буде як би всім шматком відставати від каструлі при повороті лопаткою.

Дати тісту злегка охолонути, щоб можна було з ним працювати.

Висипати 1/2 склянки борошна на стільницю і помістивши на неї тісто, місити, дуже ніжно, поки воно не вбере в себе борошно. Потім точно так само додаємо ще 1/2 склянки борошна (може піти більше, якщо ви любите тісто крутіше), ще трохи борошна піде на розкочування тіста.

Вирізати склянкою кружальця, помістити на них вишню (вишні попередньо проварити з 1 ст.л. крохмалю) і ретельно заліпити краї вареників.

Тісто дуже ніжне, легке в роботі і ліпити з нього вареники одне задоволення.

Відварити вареники в підсоленій воді, варяться вони дуже швидко. Я готувала в пароварці 7 хвилин.

Готові вареники змастити рослинним маргарином (маслом), можна полити сиропом.

З залишків тіста я зробила трохи вареників із сиром, але це вже не пісна страва.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Вареники з вишнею"