Сирний пиріг з маком

Цікавий і смачний. Спробуйте — сподобається 100 відсотків!

Приготування

Готуємо тісто. У розм'якшене масло вводимо борошно з розпушувачем. Замішуємо тісто і кладемо на 30 хв у холодильник.

Для начинки.
Мак на 20 хв. заливаємо окропом. Проціджуємо. Розтираємо в ступці з двома склянками цукру.

На дрібній тертці натираємо цедру одного лимона і вичавлюємо сік. Яйця розтираємо з цукром, що залишився.

У сир додаємо просіяне борошно, розм'якшене масло, цедру і 2 столові ложки лимонного соку. Перемішуємо. Додаємо яєчну суміш і ще раз обережно перемішуємо.

Дно і боки роз'ємної форми (26 см) змащуємо маслом, викладаємо розкачане тісто, робимо бортик 4 см.

На тісто викладаємо начинку з маку, розрівнюємо.

Потім кладемо сирну суміш.

Випікаємо в розігрітій до 170 ℃ духовці до готовності, приблизно 60 хв.
Збиваємо жовток, змащуємо їм поверхню пирога за 10 хв до готовності.

Повернутись на початок рецепту "Сирний пиріг з маком"