Творожный пирог с маком

Интересный и вкусный. Попробуйте — понравится 100 процентов!

Приготовление

Готовим тесто. В размягченное масло вводим муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто и кладем на 30 мин в холодильник.

Для начинки.
Мак на 20 мин. заливаем кипятком. Процеживаем. Растираем в ступке с двумя стаканами сахара.

На мелкой терке натираем цедру одного лимона и выжимаем сок. Яйца растираем с сахаром, который остался.

В творог добавляем просеянную муку, размягченное масло, цедру и 2 столовые ложки лимонного сока. Перемешиваем. Добавляем яичную смесь и еще раз аккуратно перемешиваем.

Дно и боки разъемной формы (26 см) смазываем маслом, выкладываем раскатанное тесто, делаем бортик 4 см.

На тесто выкладываем начинку с мака, разравниваем.

Затем кладем творожную смесь.

Выпекаем в разогретой до 170℃ духовке до готовности, примерно 60 мин.
Взбиваем желток, смазываем им поверхность пирога за 10 мин до готовности.

Вернуться к началу рецепта "Творожный пирог с маком"