Пиріжки з квасолею та маком

Пиріжки з квасолею та маком

Інгредієнти

Тісто:
500 г.
1 склянка
20 г.
1 шт.
1-2 ст.ложки
1 ст.ложка
0,5 ч.ложки
Начинка:

Інгредієнти

Тісто:
борошно
500 г.
молоко
1 склянка
дріжджі
20 г.
яйця курячі
1 шт.
олія соняшникова
1-2 ст.ложки
цукор
1 ст.ложка
сіль
0,5 ч.ложки
Начинка:
квасоля
мак
цукор

Пиріжки з квасолею та маком
Це особливі для мене пиріжки. Їх готувала моя прабабуся Секлета і в дитинстві я жодні інші пиріжки не любила так, як ці. Та я й досі їх люблю…

Приготування

Квасолю замочити на ніч. Відварити до готовності.

Молоко підігріти, розчитини дріжджі і додати половину борошна. Замісити тісто і поставити в тепле місце, поки добре не підійде.

Квасолю розім'яти, додати мак і цукор. Перемішати. Мак заздалегідь треба запарити окропом, а потім перетерти макотеркою.

До тіста додаємо яйце, борошно, що лишилося, цукор, сіль, олію. Вимішуємо і знову залишаємо, щоб підійшло.
Пиріжки з квасолею та маком
Коли тісто гарно підійде, починаємо формувати пиріжки: кладемо начинку, «защипуємо», викладаємо на деко «швом» донизу, змащуємо (яйцем, олією, водою з цукром, — кому як подобається) і даємо постояти хвилин 10-15. Ставимо в духовку при 180℃ на 15-20 хв. або до рум'яної скоринки.

Повернутись на початок рецепту "Пиріжки з квасолею та маком"

Коментарі (12)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачні пиріжки, начинка така цікава!
avatar

Mila

+
0
Дякую, Міла! Для мене вони дійсно дуже смачні
avatar

KraLova

+
0
Оля, які пиріжки пречудові!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесюня!Це абсолютно особливі пиріжки для мене, вони — один із найяскравіших спогадів про прабабцю (((
avatar

KraLova

+
0
Очень красиво!
avatar

Olya

+
0
Дякую
avatar

KraLova

+
+1
в Японии из фасоли ( одна из разновидностей ) делают крем для пирожных! а мы тоже не луком шиты! классные пирожки, Оля!!!
avatar

natapit

+
0
Дякую, Натуся! Я дуже люблю квасолю
avatar

KraLova

+
0
лукомлыком шьют
avatar

Kagor

+
0
нут, нахут — такі бобові, з нутового борошна роблять і цукерки в Індії
avatar

Milovida

+
0
Підкажіть, будь ласка, скільки квасолі та взагалі начинки на вказану кількість тіста?
avatar

Milovida

+
0
чому вони у мене тріснули?
avatar

Milovida