Пиріжки "Смугасті писанки"

Пиріжки "Смугасті писанки"
Інгредієнти
350 мл
40 г.
2 шт.
2 ст.ложки
1 ч.ложка
100 г.
600 г.
300 г.
200 г.
Розраховано на 10 порцій
молоко
350 мл
дріжджі свіжі
40 г.
яйця курячі
2 шт.
цукор
2 ст.ложки
сіль
1 ч.ложка
маргарин
100 г.
борошно пшеничне
600 г.
хлібець м'ясний
300 г.
сир твердий
200 г.

Смачні і красиві пиріжки, які формуються цікавим способом. В результаті після випічки ми отримуємо пиріжки, схожі на смугасті писанки. Начинка у таких пиріжків дуже традиційна для Великодня. Це продукти, що завжди присутні на пасхальному столі: м'ясний хлібець, твердий сир, інші м'ясні продукти.

ПРИГОТУВАННЯ
Сполучити живі дріжджі з цукром:
Пиріжки «Смугасті писанки»
Гарненько розтерти — дріжджі відразу запрацюють, змокріють:

Додати склянку теплого молока і 3 столових ложки борошна. Гарно перемішати і поставити в тепле місце на 10-15 хвилин поки не утвориться характерна «шапочка»:

Після цього додати решту теплого молока, яйця. Гарно перемішати:

Рослинно-вершкову суміш «Тульчинка» кімнатної температури порізати на невеличкі кубики і вмішати в тісто:

Порціями додавати борошно і місити тісто, поки воно не буде м'яким і еластичним. Борошна може бути потрібно більше чи менше — дивіться по ситуації:

Накрити тісто рушничком і поставити у тепле місце для підходу на 45 хвилин:

М«ясний хлібець чи інші підходящі по формі м»ясні вироби порізати скибками товщиною 1 см:

Тісто розділити на шматки як два волоських горіхи кожен:

Розкачати шматочок тіста товщиною 1\2 сантиметра. В цент викласти скибку м«ясного виробу:

Защипати зверху тісто, формуючи пиріжок:

Розрізати утворений пиріжок на шматочки:

Обернути ці шматочки ось такою стороною:

Розтачати ще один шматок тіста і в центрі викласти нашу заготовку. На неї зверху викласти шматочки твердого сиру:

Защипати пиріжок зверху. Обернути швом донизу:

Гострим ножем зробити посередині надріз і сформувати писанку:

Аналогічно усе повторюємо з м'ясним хлібцем. Почала змащувати тісто олією перед накладанням заготовки — так значно легше потім буде формувати писанки:





Викласти пиріжки на деко з кулінарним папером. Поставити у тепле місце на 15 хвилин. Зверху змастити жовтком і випікати приблизно 15 хвилин при 180*С:


Смачного і веселих усім свят!

Повернутись на початок рецепту "Пиріжки "Смугасті писанки""

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
чудові такі писанки, дивлячись на фото подумала, що вони з джемом, а прочитавши зрозуміло, що ні.
avatar

Laran

+
0
Дякую! З джемом, думаю, теж були б смачні! На Паску хотіла зробити щось з тими продуктами в начинці, які традиційно присутні на пасхальному столі
avatar

Medunya

+
0
чесно кажучи, після святкування на м'ясні страви дивлюся трохи обережноале ці пиріжки зваблюють
avatar

Scratch

+
0
Ціі пиріжки готувалися на пасхальний стіл, коли ще нічого м«ясного не приїлося. А тепер і сама на будь-яку їжу взагалі дивитися не можу
avatar

Medunya

+
+1
Это самые оригинальные пирожки, которые я встречала в жизни! супер!!!
avatar

Tetianka

+
0
Дякую!
avatar

Medunya

+
+1
не перестаю дивуватися Вашій фантазіїписанки — суперові))
avatar

Gruwka

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
а мені схоже на батони нарізні
avatar

tori

+
0
Ну у кожного завжди є свої асоціації
avatar

Medunya