Пирожки с фасолью и маком

Пирожки с фасолью и маком

Ингредиенты

Тесто:
500 г.
1 стакан
20 г.
1 шт.
1-2 ст.ложки
1 ст.ложка
0,5 ч.ложки
Начинка:

Ингредиенты

Тесто:
мука
500 г.
молоко
1 стакан
дрожжи
20 г.
яйца куриные
1 шт.
масло подсолнечное
1-2 ст.ложки
сахар
1 ст.ложка
соль
0,5 ч.ложки
Начинка:
фасоль
мак
сахар

Пирожки с фасолью и маком
Это особые для меня пирожки. Их готовила моя прабабушка Секлета и в детстве я никакие другие пирожки не любила так, как эти. И я до сих пор их люблю…

Приготовление

Фасоль замочить на ночь. Отварить до готовности.

Молоко подогреть, растворить дрожжи и добавить половину муки. Замесить тесто и поставить в теплое место, пока хорошо не подойдет.

Фасоль размять, добавить мак и сахар. Перемешать. Мак предварительно надо запарить кипятком, а затем перетереть макотеркой.

К тесту добавляем яйцо, оставшуюся муку, сахар, соль, масло. Вымешиваем и снова оставляем, чтобы подошло.
Пиріжки з квасолею та маком
Когда тесто хорошо подойдет, начинаем формировать пирожки: кладем начинку, «защипываем», выкладываем на противень «швом» вниз, смазываем (яйцом, маслом, водой с сахаром, — кому как нравится) и даем постоять минут 10-15. Ставим в духовку при 180 ℃ на 15-20 мин. или до румяной корочки.

Вернуться к началу рецепта "Пирожки с фасолью и маком"

Комментарии (12)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Смачні пиріжки, начинка така цікава!
avatar

Mila

+
0
Дякую, Міла! Для мене вони дійсно дуже смачні
avatar

KraLova

+
0
Оля, які пиріжки пречудові!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесюня!Це абсолютно особливі пиріжки для мене, вони — один із найяскравіших спогадів про прабабцю (((
avatar

KraLova

+
0
Очень красиво!
avatar

Olya

+
0
Дякую
avatar

KraLova

+
+1
в Японии из фасоли ( одна из разновидностей ) делают крем для пирожных! а мы тоже не луком шиты! классные пирожки, Оля!!!
avatar

natapit

+
0
Дякую, Натуся! Я дуже люблю квасолю
avatar

KraLova

+
0
лукомлыком шьют
avatar

Kagor

+
0
нут, нахут — такі бобові, з нутового борошна роблять і цукерки в Індії
avatar

Milovida

+
0
Підкажіть, будь ласка, скільки квасолі та взагалі начинки на вказану кількість тіста?
avatar

Milovida

+
0
чому вони у мене тріснули?
avatar

Milovida