Сирні пиріжки з пікантною яблучною начинкою

Сирні пиріжки з пікантною яблучною начинкою

Інгредієнти

начинка
яблука (кисло-солодкі)
5 шт.
20 г.
1 г.
1 г.
1 г.
50 г.
2 ч.ложки
Тісто
150 г.
150 г.
260 г.
1 г.
1 шт.
вода (льодяна)
1 ст.ложка
посипка
4 ст.ложки
2 ст.ложки
1/2 ч.ложки
Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

начинка
яблука (кисло-солодкі)
5 шт.
цукор ванільний
20 г.
кориця
1 г.
горіх мускатний
1 г.
кориця мелена
1 г.
сир твердий
50 г.
сік лимона
2 ч.ложки
Тісто
сир твердий
150 г.
масло вершкове
150 г.
борошно пшеничне
260 г.
сіль
1 г.
жовтки яєчні
1 шт.
вода (льодяна)
1 ст.ложка
посипка
молоко
4 ст.ложки
цукор
2 ст.ложки
куркума
1/2 ч.ложки

Неймовірні пиріжки. З хрумкою сирно-пісочною оболонкою, з пікантною смачною яблучно- сирною начинкою, з чудовою цукровою скоринкою згори:
Сирні пиріжки з пікантною яблучною начинкою
Чудове пісочне тісто на основі твердого сиру дуже смачне, хрумке, ніжне.

А начинка з яблук і твердого сиру, приправлена корицею, мускатним горіхом і ванільним цукром справді особлива. Сир, плавлячись в процесі випічки, об"єднує усю начинку в єдине ціле, сполучає компоненти.
В якості «жовтих» компонентів, які роблять пиріжки жовтими-жовтими, можна сказати — сонячними, я використала твердий сир, жовток, яблуко і куркуму.

Такі пиріжки зникають з тарілки миттєво — не встигнете і оглянутися, як їх уже і нема

ПРИГОТУВАННЯ:
Сполучити масло, борошно, натертий твердий сир:

Подрібнити усе в кухонному комбайні до утворення крихти:

Додати до крихт в кухонному комбайні жовток і льодяну воду. Ввімкнути комбайн на декілька секунд — тісто збереться в кулю.Якщо нема кухонного комбайну — доведеться замішувати руками: спочатку перетерти борошно, масло і натертий сир в крихту, а потім додати воду і жовток. Замісити тісто. Тісто загорнути в харчову плівку і поставити на 1 годину в холодильник:

Тим часом приготувати начинку: обібрати яблука, вибрати серцевину, порізати їх на невеликі кубики. Скропити лимонним соком. Додати ванільний цукор, спеції і натертий сир:

Тісто розділити на 8- 9 частин

Кожну сформувати у кульку і розкачати між двома листами харчового целофану до товщини 2 мм:

Зняти плівку згори:

На половину коржика нанести 2 столові ложки начинки:

Допомагаючи собі плівкою знизу, загорнути одну половину коржика на начинку:

Скріпити краї за допомогою виделки:

Деко скропити водою і викласти кулінарний папір.Зверху викласти пиріжки, зберігаючи між ними певний простір:

Змастити пиріжки зверху молоком, посипати цукром і припорошити дрібкою куркуми:

Випікати 25 хвилин при 190*С. Пиріжки мають покритися красивою сонячною цукровою сонячною скоринкою:

Пиріжки остудити:

Смакувати і отримувати задоволення:

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Сирні пиріжки з пікантною яблучною начинкою"

Коментарі (36)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
які оригінальні і красиві пиріжечки, потрібно й собі посмакувати і отримати задоволення
avatar

gutka

+
0
Так, задоволення буде незабутнє — гарантую !Дякую, Катя
avatar

Medunya

+
0
яблука з твердим сиром, ніколи не пробувала, це має бути дуже поживно.
avatar

Laran

+
0
Сир плавиться при випіканні, сполучається зі всіма спеціями і обволокує шматочки яблук Це насправді смачно. А в поєднанні з таким тістом на основі сиру — М-М-м!
avatar

Medunya

+
0
Супер!!! вот это я обязательно приготовлю!!! такая вкуснотища!!!
а еще я мечтаю научиться вот так профессионально фотографировать — каждое фото как маленькое произведение искусства!
avatar

Tetianka

+
0
Дякую, Таня. Готуй — не пошкодуєш. Вони такі смачнезні — пальчики оближеш. І роботи небагато
avatar

Medunya

+
0
Сир — одна з найулюблениших начинок для пиріжків.
І Ваші пиріжки, тепер, будуть найулюбленішими!!!
Фото чудові!
avatar

ViktoriyaSoyka

+
0
Дякую, Вікторія Вони насправді дуже-дуже смачнезні
avatar

Medunya

+
0
Никогда, ничего подобного не видела откуда, такие оригинальные рецепты??? Очень круто
avatar

Candy

+
0
Дякую, Аліана
avatar

Medunya

+
0
Красивые пирожочки получились!Очень люблю сырное тесто, ну а сочетание сыра и яблок для меня одно из наивкуснейших, очень нравится.Фото замечательные!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибі, Анжела
avatar

Medunya

+
0
Гарні пиріжечки!!!
avatar

Mariana

+
0
Дякую, Мар«яна
avatar

Medunya

+
0
какие солнечные и вкусные пирожки, браво, Леся!
avatar

natapit

+
0
Спасибі, Наталя Вони надзвичайно смачні
avatar

Medunya

+
0
Какие невероятно вкусные пирожки.Фото-супер, словно желтые цыплята в кошелке))))
avatar

kvitochka07

+
0
Дякую, Світлана
avatar

Medunya

+
0
Дуже подобаеться тандем солено-солодкого. Дуже сподобався рецепт. А фото — це окрема iсторiя.
avatar

Glaros

+
0
Дякую, Лариса Саме поєднання солодкого і соленого в сукупності з вдалим підбором спецій — родзинка цього рецепту
avatar

Medunya

+
0
фоткип просто улетные!
avatar

julinka05

+
0
Дякую Фотосесія готових пиріжків зайняла більше години
Але пиріжки самі теж надзвичайно смачні — справжня насолода
avatar

Medunya

+
0
Аппетитные пирожки и фото красивые
avatar

Aitara

+
0
Дякую, Катя
avatar

Medunya

+
0
Очень и очень по-осеннему!)))
avatar

MariaS

+
0
Спасибі, Маша Старалась передати осінню атмосферу, яка зараз панує всюди
avatar

Medunya

+
0
Як завжди, дуже вишукано та апетитно!
avatar

wetlyanka

+
0
Дякую, Алла Стараюсь
avatar

Medunya

+
0
красиві прекрасиві такі!!! не куштувала ніколи поєднання твердого сиру та яблук
avatar

Vizajust

+
0
Дякую, Олеся Поєднання виходить просто чудове
avatar

Medunya

+
0
Лесю, пиріжечки такі красивіі дуже цікаве поєднання смаків
avatar

Sellin

+
0
Спасибі, Леся Так, трошки незвичне поєднання, але дійсно цікаве
avatar

Medunya

+
0
Просто обалдеть! Даже нет слов описать как это красиво, и уверена вкусно!
avatar

TatyanaK

+
0
Дякую Дійсно нереально смачно- це варто готувати
avatar

Medunya

+
0
неодмінно треба готувати. Досі пам'ятаю Ваш торішній рецепт подібних пиріжків на домашньому сирі, які називалися здається «Серце осені», і який я роздала усім подругам як найвдаліший рецепт сирного тіста))
avatar

DearNataly

+
0
Велике спасибі Ці пиріжки дуже і дуже смачні — неодмінно готуйте
А «серце осені» -це пиріжки, які я виставляла уже ДВА роки назад — як же біжить час.Справді наче і зовсім недавно, а два роки гайнуло кудись
cookorama.net/uk/blog/vypichka/pyrizhky-serce-oseni.html
avatar

Medunya