Пиріжки "Картопляні квіти"

Пиріжки "Картопляні квіти"
Інгредієнти
картопляна начинка
350 г.
4 ст.ложки
5 ст.ложок
Тісто
400 г.
200 г.
1 шт.
1/2 ч.ложки
2 ст.ложки
7 г.
50 мл
Розраховано на 12 порцій
картопляна начинка
картопля
350 г.
масло вершкове
4 ст.ложки
кріп сушений
5 ст.ложок
сіль
Тісто
борошно пшеничне
400 г.
сметана
200 г.
яйця курячі
1 шт.
сіль
1/2 ч.ложки
цукор
2 ст.ложки
дріжджі сухі
7 г.
молоко
50 мл

Смачні і красиві пиріжки, приготовані на сметанковому дріжджовому тісті з начинкою із картоплі, заправленої вершковим маслом і кропом.

ПРИГОТУВАННЯ
ТІСТО:
Збити яйце з цукром і сіллю. Додати сметану. Ще раз збити.Дріжджі сполучити з теплим молоком, столовою ложкою борошна і цукру і залишити в теплому місці на 15 хвилин до утворення характерної «шапинки». Сполучити дріжджі зі сметанковою масою. Вмішати борошно і замісити тісто. Накрити рушничком і залишити в теплому місці на 1 годину.
Розділити тісто на невеликі шматки величиною як два волоських горіхи:
Пиріжки «Картопляні квіти»
Шматочки розкачати в палянички товщиною пів сантиметра. На середину викласти картопляну начинку (картоплю відварити в підсоленій воді до готовності. Розтовкти з маслом і кропом):

Підняти краї тіста вгору і защипнути їх:

Перевернути паляничку на інший бік і долонею притиснути трохи зверху:

Гострим ножем зробити насічки:

Вивернути пелюстки:

Змастити зверху жовтком, робовтаним з 1 столовою ложкою води. В центр квітки викласти насіння льону:

Залишити в теплому місці на 10-20 хвилин. Випікати приблизно 15-18 хвилин при 190℃:

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пиріжки "Картопляні квіти""

Коментарі (30)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже апетитно виглядає!Фото супер!
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую!
avatar

Medunya

+
0
які ж вони чудові, обовязково приготую
avatar

gutka

+
0
Чекатиму з нетерпінням вражень
avatar

Medunya

+
0
Лесю, вони пречудові, апетитні й така гарна формовка.
avatar

Laran

+
0
Дякую!
avatar

Medunya

+
0
Така краса, що навіть шкода їсти
avatar

SaBaRa

+
0
Дякую! Ми їх не шкодували — усі з"їли
avatar

Medunya

+
0
Які гарненькі, щей смачні!
avatar

Mila

+
0
Дякую!
avatar

Medunya

+
0
красиві квіточки. І певне смачненькі
avatar

tori

+
0
Дякую! Я люблю пиріжки з картоплею — мені було смачно
avatar

Medunya

+
0
супер ваші квіточки як намальовані, дітки би тішились таким пирішкам
avatar

Marta

+
0
Дякую!
avatar

Medunya

+
0
Леся, дуже гарні квіточки!!! Та й смакота!!!
avatar

Glaros

+
0
Дякую!
avatar

Medunya

+
0
філігранна робота! дуже красиво!
avatar

Dzyga

+
0
Дякую!
avatar

Medunya

+
0
Приготувала ці пиріжки-квіточки, вийшло дуже смачно і красиво! Хоту запитати, з якою начинкою ще можна їх зробити, щоб було теж так соковито і пухкенько?
avatar

Natalchyk

+
0
Як гарно, що усе вдалося і рецепт сподобався Я думаю, добре було б ще з квасолею і грибами, з картоплею і гречкою, з картоплею і сиром
avatar

Medunya

+
0
Робила з картоплі і гречки, на смак як наш традиційний яворівський пиріг, тільки у такому оформленні дитині смакує краще. Буду робити ще з іншими начинками, дуже вже ця форма пиріжка сподобалась дітям!
avatar

Natalchyk

+
0
avatar

Medunya

+
+1
Хоча зараз і піст, але душа бажає свята. Вирішила порадувати сваїх батьків незвичайними пиріжками
Ось такими вони вийшли в мене
avatar

tori

+
0
Гарні вийшли квітки Батькам пиріжки засмакували?
avatar

Medunya

+
0
Ще не знаю, тільки передала гостинчик. Мо й не смачні, сама не куштувала
avatar

tori

+
0
Чому сама не куштувала? Кожен кулінар в обов'язковому порядку повинен куштувати свої страви, бо якщо не куштувати -то менше досвіду з усієї цієї справи кулінар отримує. Треба було хоч маленький шматочок покуштувати
avatar

Medunya

+
0
піст. Я не вмію маленький або стільки хочеться, або нічого
avatar

tori

+
0
Ну нічого, доведеться тобі приготувати ще раз не в піст, щоб зрозуміти їх смак
avatar

Medunya

+
+1
Лесю, дякую за ідею.
avatar

Laran

+
0
Яка ж краса вийшла Дуже-дуже дякую за такий чудовий фотозвіт
avatar

Medunya