Паляниця на Спаса

Паляниця на Спаса

Інгредієнти

Інгредієнти
0,5 л
4 шт.
0,5 склянки
сода харчова (гашена оцетом)
0,5 ч.ложки
4 склянки
3-4 ст.ложки
Мак:
1 склянка
0,5 склянки
3-4 ст.ложки
вода (окріп)

Інгредієнти

Інгредієнти
молоко
0,5 л
яйця курячі
4 шт.
мак
0,5 склянки
сода харчова (гашена оцетом)
0,5 ч.ложки
борошно
4 склянки
цукор
3-4 ст.ложки
Мак:
мак
1 склянка
цукор
0,5 склянки
мед
3-4 ст.ложки
вода (окріп)

Паляниця на Спаса
Традиційна страва яку готують на Спаса (19 серпня).
Готується в два прийоми: за 1-2 дні наперед печеться паляниця, а вже на сам Спас треться мак, запарюється паляниця.

Приготування
Яйця розмішати з цукром, додати молоко, мак — розмішати. Просіяти борошно, додати соду і замісити тісто.

Розкачати в пласт товщиною 1,5 см, розрізати на шматки, перекласти на деко, наколоти виделкою чи ножем і випікати в духовці 25 хв при температурі 190-200℃. Скласти в миску, як вистигне, накрити рушничком.



На Спаса запарити мак окропом в макітрі, як вистигне вода, злити воду і втерти мак. Додати цукор і ще раз все добре розтерти. Нарізати в макітру з маком паляницю кубиками.

Додати мед і запарити окропом.

Дати вистигнути і насолоджуватися.
Паляниця на Спаса

Повернутись на початок рецепту "Паляниця на Спаса"

Коментарі (12)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Нiколи не коштувала. Цiкаво!
avatar

Glaros

+
0
Моя бабуся кожен рік таку паляницю готувала. І смакувала вона дуже. В дитинстві в той день ні про яку іншу їжу мова йти не могла.
avatar

Sol

+
0
Оля, дуже цікаво! Я не знала про таку паляницю
avatar

KraLova

+
0
Дякую, Оля.
Така паляничка просто спечена і з молоком теж нічо так…
avatar

Sol

+
0
Клас!
avatar

Dana

+
0
avatar

Sol

+
0
Чудово!
avatar

Medunya

+
0
avatar

Sol

+
0
здорово!!! для меня ново!
avatar

natapit

+
0
avatar

Sol

+
0
А моя бабуся зі Сороцька (село на Тернопільщині) готує паляниці майже за таким рецептом, але без маку. Мак же товчуть у макітрі з цукром, і додають у вже порізані паляниці, заливаючи усе теплою водою.
avatar

VSerafym

+
0
Ну рецептів є багато… Таку паляницю ще замішують і на квасному молоці (кефір), теж нічо так виходить.
avatar

Sol