Паляница на Спас

Паляница на Спас

Ингредиенты

Ингредиенты
0,5 л
4 шт.
0,5 стакана
сода пищевая (гашеная уксусом)
0,5 ч.ложки
4 стакана
3-4 ст.ложки
Мак:
1 стакан
0,5 стакана
3-4 ст.ложки
вода (кипяток)

Ингредиенты

Ингредиенты
молоко
0,5 л
яйца куриные
4 шт.
мак
0,5 стакана
сода пищевая (гашеная уксусом)
0,5 ч.ложки
мука
4 стакана
сахар
3-4 ст.ложки
Мак:
мак
1 стакан
сахар
0,5 стакана
мед
3-4 ст.ложки
вода (кипяток)

Паляница на Спас
Традиционное блюдо который готовят на Спас (19 августа).
Готовится в два приема: за 1-2 дня ранее печется паляница, а уже на сам Спас трется мак, запаривается паляница.

Приготовление
Яйца размешать с сахаром, добавить молоко, мак — размешать. Просеять муку, добавить соду и замесить тесто.

Раскатать в пласт толщиной 1,5 см, разрезать на куски, переложить на противень, наколоть вилкой или ножом и выпекать в духовке 25 мин. при температуре 190-200 ℃. Сложить в миску, как остынет, накрыть полотенцем.



На Спас запарить мак кипятком в макитре, как остынет вода, слить воду и втереть мак. Добавить сахар и еще раз все хорошо растереть. Нарезать в миску с маслом паляницу кубиками.

Добавить мед и запарить кипятком.

Дать остыть и наслаждаться.
Паляниця на Спаса

Вернуться к началу рецепта "Паляница на Спас"

Комментарии (12)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Нiколи не коштувала. Цiкаво!
avatar

Glaros

+
0
Моя бабуся кожен рік таку паляницю готувала. І смакувала вона дуже. В дитинстві в той день ні про яку іншу їжу мова йти не могла.
avatar

Sol

+
0
Оля, дуже цікаво! Я не знала про таку паляницю
avatar

KraLova

+
0
Дякую, Оля.
Така паляничка просто спечена і з молоком теж нічо так…
avatar

Sol

+
0
Клас!
avatar

Dana

+
0
avatar

Sol

+
0
Чудово!
avatar

Medunya

+
0
avatar

Sol

+
0
здорово!!! для меня ново!
avatar

natapit

+
0
avatar

Sol

+
0
А моя бабуся зі Сороцька (село на Тернопільщині) готує паляниці майже за таким рецептом, але без маку. Мак же товчуть у макітрі з цукром, і додають у вже порізані паляниці, заливаючи усе теплою водою.
avatar

VSerafym

+
0
Ну рецептів є багато… Таку паляницю ще замішують і на квасному молоці (кефір), теж нічо так виходить.
avatar

Sol