Паляниця: | |
30 г. | |
250 мл | |
100 мл | |
0,5 кг | |
1 шт. | |
Ескалівада: | |
1 шт. | |
перець болгарський (червоний)
|
1 шт. |
2 шт. | |
1 шт. | |
Розраховано на 10 порцій |
Паляниця: | |
дріжджі свіжі |
30 г. |
молоко |
250 мл |
вода |
100 мл |
борошно |
0,5 кг |
яйця курячі |
1 шт. |
сіль |
|
олія |
|
Ескалівада: | |
баклажани |
1 шт. |
перець болгарський (червоний) |
1 шт. |
томати |
2 шт. |
цибуля ріпчаста |
1 шт. |
Coca de recapte — це типу піцца по-іспанськи з ескалівадою. Ескалівада- це запечені овочі, основні з яких це баклажани і перець, а ще додатково використовують помідори і цибулю. Рецепт прийшов із Каталонії, а саме з міста Ллейд, де випікають тонку паляницю, схожу на піццу з овочами гриль, до речі деякі іспанці вважають, що саме піццу придумали вони, а не італійці.
Ескаліваду вживають, як на паляниці, або заправлену олією і сіллю на шматку хліба — це така собі селянська їжа.
Повернутись на початок рецепту "Паляниця з ескалівадою, або Coca de recapte"
Svitla
Sellin
Svitla
Sellin
gutka
Sellin
Candy
Sellin
lakshmi
Sellin
Medunya
Sellin
Dzyga
Sellin
Vizajust
Sellin
MaryanaK
Sellin
Aitara
Sellin
Tetianka
Sellin
Laran
Sellin
Mariana
Sellin