Цибульники з шпондером в кропиві

Цибульники з шпондером в кропиві

Приготування

Приготування тіста
Білки відділяємо від жовтків. Збиваємо міксером білки до утворення білої піни. Додаємо жовтки. Постійно збиваючи міксером додаємо всі інгредієнти в даній послідовності.

Ставимо тісто в тепле місце щоб підросло.

Начинка
Цибулю чистимо і ріжемо кубиками.

Ковбасу також ріжемо кубиками. Вимішуємо все разом додаючи пучку солі, перцю чорного меленого, тмину. Кропиву добре помити під проточною водою, злити воду і залити кип'ятком залишивши на 2 хвилини, щоб кропива перестала жалити.

Злити воду. Попробувати якщо кропива далі жалить залити ще один раз кип'ятком. Дрібно порізати кропиву.
Розкачуємо тісто і викладаємо начинку.


Скручуємо рулетик.

Добре заліплюємо краї. Нарізаємо рулетик кусками, приблизно1,5-2см. товщиною. Змащуємо протвень жиром, викладаємо цибульники на протвень.

Запікаємо цибульники в духовці при температурі 150-180℃ приблизно 30-60 хвилин (до золотої скоринки).

Повернутись на початок рецепту "Цибульники з шпондером в кропиві"