Рецепти

Торт "Ягідне кохання"

Переклади рецепту

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12430.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Коржі:
яйця курячі	1 шт.
сметана	4 ст.ложки
цукор	3 ст.ложки
борошно	4 ст.ложки
олія	3 ст.ложки
сода харчова	0,5 ч.ложки
сахар ванильный	15 г.

Просочення:
лікер (трояндовий)	12 ст.ложок

Желе:
вода	1 л
ягоди	2 склянки
цукор	5 ст.ложок
желатин швидкорозчинний	40 г.

Крем:
сметана	0,5 л
загуститель для сметаны	15 г.
творог	5 ст.ложок
цукор	4 ст.ложки

Інгредієнти

Коржі:
яйця курячі	1 шт.
сметана	4 ст.ложки
цукор	3 ст.ложки
борошно	4 ст.ложки
олія	3 ст.ложки
сода харчова	0,5 ч.ложки
сахар ванильный	15 г.

Просочення:
лікер (трояндовий)	12 ст.ложок

Желе:
вода	1 л
ягоди	2 склянки
цукор	5 ст.ложок
желатин швидкорозчинний	40 г.

Крем:
сметана	0,5 л
загуститель для сметаны	15 г.
творог	5 ст.ложок
цукор	4 ст.ложки

Торт «Ягідне кохання»
Ніжні коржі домашнього ягідного торту, дуже прості у приготуванні, просочені трояндовим лікером, ароматне желе з ягодами у вигляді сердечка, пухкий сметанковий крем- саме те, що має сподобатися вам і вашим гостям у День святого Валентина.

ПРИГОТУВАННЯ

Для коржів ягідного торту: жовток розтерти з цукром до пухкої маси. Додати олію, борошно, ванільку, соду і збиті на піну білки. Тісто виходить рідке.

Випекти корж 10-12 хвилин при 180℃ у невеликій круглій формі (у мене діаметр 20 см). Треба спекти 4 таких коржі. Форма змазана і обсипана манкою.

Просочити кожен корж лікером.

Скласти коржі по 2, промазуючи між ними кремом (сметана, збита з сиром, загущувачем і цукром).

Тепер в утворених подвійних коржах для торта вирізаємо виїмки під ягоди: в одній парі- виїмку круглу, але всередині залишаємо гірку.

В другій парі змазаних кремом коржів- просто круглу виїмку. Діаметр вирізаних кругів має бути однаковим. Мені здалася друга виїмка мілкуватою, тому довелося наростити стінки ще одним шаром бісквіту з вирізаних кругів. Тому у розрізі виглядає 5 коржів.

Обмазати виїмки торта кремом і заповнити їх ягідним желе. (з половини ягід варимо компот з цукром. Відціджуємо, розчиняємо желатин.Охолоджуємо і додаємо свіжі ягоди). Ставимо торт у холодильник до застигання желе (1-2 години). Далі дві половинки торта сполучаємо невеликою кількістю желе так, щоб напівторт, де була виїмка з гіркою опинився нагорі.

Прикрашаємо торт кремом, що залишився і свіжими ягодами. При відрізанні шматочків торта поступово буде утворюватися сердечко: Ось і сюрприз вашим рідним і коханим!