Рецепти

Торт "Три бажання"

Переклади рецепту

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12428.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Кулінарія в мікрохвильовці

Інгредієнти

Маково-родзинковий корж:
жовтки яєчні	1 шт.
сметана	3 ст.ложки
борошно	3 ст.ложки
цукор	3 ст.ложки
мак (запарений і розтертий)	5 ст.ложок
сода харчова	1 ч.ложка
сіль
кислота лимонна
олія	3 ст.ложки
родзинки	2 ст.ложки

Маково-горіховий корж:
жовтки яєчні	1 шт.
сметана	3 ст.ложки
борошно	3 ст.ложки
цукор	3 ст.ложки
мак (запарений і розтертий)	5 ст.ложок
сода харчова	1 ч.ложка
сіль
кислота лимонна
олія	3 ст.ложки
горіхи (різані)	4 ст.ложки

Білковий корж:
білки яєчні	4 шт.
борошно	180 г.
цукор	200 г.
сік лимона
цедра лимона

Крем:
масло вершкове	200 г.
молоко згущене варене	3 ст.ложки
коньяк	2 ст.ложки

Просочення:
чай чорний (солодкий міцний)	0,2 склянки

Шоколадна стрічка:
шоколад	150 г.
сметана	3 ст.ложки

Інгредієнти

Маково-родзинковий корж:
жовтки яєчні	1 шт.
сметана	3 ст.ложки
борошно	3 ст.ложки
цукор	3 ст.ложки
мак (запарений і розтертий)	5 ст.ложок
сода харчова	1 ч.ложка
сіль
кислота лимонна
олія	3 ст.ложки
родзинки	2 ст.ложки

Маково-горіховий корж:
жовтки яєчні	1 шт.
сметана	3 ст.ложки
борошно	3 ст.ложки
цукор	3 ст.ложки
мак (запарений і розтертий)	5 ст.ложок
сода харчова	1 ч.ложка
сіль
кислота лимонна
олія	3 ст.ложки
горіхи (різані)	4 ст.ложки

Білковий корж:
білки яєчні	4 шт.
борошно	180 г.
цукор	200 г.
сік лимона
цедра лимона

Крем:
масло вершкове	200 г.
молоко згущене варене	3 ст.ложки
коньяк	2 ст.ложки

Просочення:
чай чорний (солодкий міцний)	0,2 склянки

Шоколадна стрічка:
шоколад	150 г.
сметана	3 ст.ложки

Торт «Три бажання»
Дуже смачний торт. Мак, горіхи, родзинки. Дивний білковий корж. А ще шоколадна стрічка. Це має сподобатись! Загадайте на Новий рік під бій курантів три найзаповітніші бажання — раптом і збудуться.

ПРИГОТУВАННЯ

Для білкового коржа білки збити з цукром до стійкої піни.

Додати борошно, сік і цедру лимона, акуратно вимішати.

Помістити у вистелену форму і випікати 7 хвилин у мікрохвильовій печі при потужності 750. Діаметр форми 19 см.

Готовий корж дуже дивний — це і не бісквіт, і не бізе. Щось дуже подібне на суфле, але твердіше. Чудово тримає форму. Це варто спробувати.

Для маково-родзинкового коржа усе ретельно вимішати. Випікати 6 хвилин у мікрохвильовій печі при потужності 750.
Випікаємо у формі, застеленій кулінарним папером.

Для маково-горіхового коржа теж усе перемішуємо і випікаємо 6 хвилин аналогічно.

Для крему масло збиваємо зі гущеним молоком. Додаємо коньяк.

Просочуємо коржі, змазуємо кремом.

Шоколад розтоплюємо зі сметаною і за допомогою кондитерського шприца малюємо на полосці фольги чи цупкого поліетилену шоколадну решітку.

Коли шоколад ледь підстигне, обмотуємо полоскою торт збоку, злегка загинаючи поліетилен зверху до середини (так буде цікавіше).

Ставимо у холодильник на 15 хвилин і поліетилен легко зніметься. Полоска має бути довжиною, щоб обмотати весь торт навколо. Висотою — трохи вище торта.