Рецепты

Торт "Три желания"

Переводы рецепта

Medunya (Леся) Написать письмо

Рейтинг

+12430.00

Рецепты пользователя (1259)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Кулинария в микроволновке

Ингредиенты

Маково-изюмный корж:
желтки яичные	1 шт.
сметана	3 ст.ложки
мука	3 ст.ложки
сахар	3 ст.ложки
мак (запаренный и растертый)	5 ст.ложек
сода пищевая	1 ч.ложка
соль
кислота лимонная
масло растительное	3 ст.ложки
изюм	2 ст.ложки

Маково-ореховый корж:
желтки яичные	1 шт.
сметана	3 ст.ложки
мука	3 ст.ложки
сахар	3 ст.ложки
мак (запаренный и растертый)	5 ст.ложек
сода пищевая	1 ч.ложка
соль
кислота лимонная
масло растительное	3 ст.ложки
орехи (резаные)	4 ст.ложки

Белковый корж:
белки яичные	4 шт.
мука	180 г.
сахар	200 г.
сок лимона
цедра лимона

Крем:
масло сливочное	200 г.
молоко сгущенное вареное	3 ст.ложки
коньяк	2 ст.ложки

Пропитка:
чай черный (сладкий крепкий)	0,2 стакана

Шоколадная полоска:
шоколад	150 г.
сметана	3 ст.ложки

Ингредиенты

Маково-изюмный корж:
желтки яичные	1 шт.
сметана	3 ст.ложки
мука	3 ст.ложки
сахар	3 ст.ложки
мак (запаренный и растертый)	5 ст.ложек
сода пищевая	1 ч.ложка
соль
кислота лимонная
масло растительное	3 ст.ложки
изюм	2 ст.ложки

Маково-ореховый корж:
желтки яичные	1 шт.
сметана	3 ст.ложки
мука	3 ст.ложки
сахар	3 ст.ложки
мак (запаренный и растертый)	5 ст.ложек
сода пищевая	1 ч.ложка
соль
кислота лимонная
масло растительное	3 ст.ложки
орехи (резаные)	4 ст.ложки

Белковый корж:
белки яичные	4 шт.
мука	180 г.
сахар	200 г.
сок лимона
цедра лимона

Крем:
масло сливочное	200 г.
молоко сгущенное вареное	3 ст.ложки
коньяк	2 ст.ложки

Пропитка:
чай черный (сладкий крепкий)	0,2 стакана

Шоколадная полоска:
шоколад	150 г.
сметана	3 ст.ложки

Торт «Три желания»
Очень вкусный торт. Мак, орехи, изюм. Удивительный белковый корж. А еще шоколадная лента. Это должно понравиться! Загадайте на Новый год под бой курантов три заветные желания — вдруг и сбудутся.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для белкового коржа белки взбить с сахаром до устойчивой пены.

Добавить муку, сок и цедру лимона, аккуратно перемешать.

Поместить в устланную форму и выпекать 7 минут в микроволновой печи при мощности 750. Диаметр формы 19 см.

Готовый корж очень странный — это и не бисквит, и не безе. Что-то очень похожее на суфле, но тверже. Прекрасно держит форму. Это стоит попробовать.

Для маково-изюмного коржа все тщательно вымешать. Выпекать 6 минут в микроволновой печи при мощности 750.
Выпекаем в форме, застеленной кулинарной бумагой.

Для маково-орехового коржа тоже все перемешиваем и выпекаем 6 минут аналогично.

Для крема масло взбиваем со сгущенным молоком. Добавляем коньяк.

Пропитываем лепешки, смазываем кремом.

Шоколад растапливаем со сметаной и с помощью кондитерского шприца рисуем на полоске фольги или плотного полиэтилена шоколадную решетку.

Когда шоколад едва подостынет, обматываем полоской торт сбоку, слегка загибая полиэтилен сверху до середины (так будет интереснее).

Ставим в холодильник на 15 минут и полиэтилен легко снимется. Полоска должна быть длинной, чтобы обмотать весь торт вокруг. Высотой — чуть выше торта.