Торт "Шоколадний Принц"

Була нагода приготувати смачнющий шоколадний тортик, мій синок як глянув скільки там шоколаду, так і присів на місці, ще довго бігав повз балкон дивитись на нього, але оскільки цей торт готувався на день народження одній співробітниці, малий так і сказав: Мамо, ми знаємо де лежить шоколад, ми з татом приготуємо такий самий торт. І приготували… з горою посуди і кухнею в шоколаді Так і мили посуду колективно, признаюсь тортик іхній вийшов непоганий Отже перейдемо до приготування. Збити масло з цукром до побіління, по одному додавати яйця, добре збиваючи. Сметану вийняти з холодильника завчасно і не перестаючи збивати потроху додавати до суміші. В окремому посуді змішати сухі інгредієнти: муку, сіль, соду, какао і цедру апельсина. Додати мучну суміш до сметанно-яєчноі, легко вимішати знизу вверх. Вилити в форму змащену маслом, можна також застелити форму пергаментом, потім легше буде витягнути наш бисквітик.Випікаємо при 180 градусах 40 хвилин, до сухоі палички. Остудити бисквіт на решітці, розрізати на 2 або 3 частини. Для крему збити масло з цукром, додати какао, або розтоплений шоколад, вишні і 2 краплі рідкого ваніліну, коржі злегка збризнути апельсиновим соком змішаним з 1 ложкою коньяку і перемастити корж. Для помадки нам потрібно змішати масло і шоколад і поставити на водяну пару, щоб розплавити шоколад, додати вершки і перемішати, я додаю в глазур 1 ч л горілки, тоді вона гарно блистить. Залити торт глазур'ю.Верх прикрашаємо стружкою з шоколаду. Я роблю стружку так: наливаю на гладку поверхню розтоплений шоколад, даю йому застигнути на холоді, потім великим ножем стягую довгі смужки шоколаду і посипаю ними торт. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт "Шоколадний Принц""