Рецепти

Торт "Пражський"

Переклади рецепту

Sol (Оля) Написати лист

Рейтинг

+1141.00

Рецепти користувача (107)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Тісто (на 1 корж):
молоко згущене	400 г.
яйця курячі	2 шт.
борошно	1 склянка
какао	3 ст.ложки
сода харчова (гашена оцетом)	1 ч.ложка

Крем:
яйця курячі	1 шт.
борошно	2 ст.ложки
молоко	250 г.

Помадка шоколадна:
цукор	0,5 склянки
какао	3 ст.ложки
молоко	25 г.
масло вершкове	50 г.

Квіти:
цукор (подрібнити на пудру)	6 ст.ложок
білки яєчні	0,5 ч.ложки
желатин

Інгредієнти

Тісто (на 1 корж):
молоко згущене	400 г.
яйця курячі	2 шт.
борошно	1 склянка
какао	3 ст.ложки
сода харчова (гашена оцетом)	1 ч.ложка

Крем:
яйця курячі	1 шт.
борошно	2 ст.ложки
молоко	250 г.

Помадка шоколадна:
цукор	0,5 склянки
какао	3 ст.ложки
молоко	25 г.
масло вершкове	50 г.

Квіти:
цукор (подрібнити на пудру)	6 ст.ложок
білки яєчні	0,5 ч.ложки
желатин

Торт «Пражський»

Приготування:

Тісто:
Все вимішати, тортівницю змастити смальцем, вилити тісто і пекти до готовності. Спекти два таких коржі, як вистигнуть, розрізати кожен надвоє.

Крем:
Все розмішати до однорідної маси і варити на слабкому вогні (не кипить!) до утворення однорідної густої маси.
Остудити. 200-230 г масла розтерти з 1 склянкою цукру і 3 столовими ложками какао, в кінці по ложці додавати заварну масу.

Кремом змастити коржі та боки торту, верхній корж залити шоколадною помадкою, прикрасити квітами.

Помадка шоколадна:
Все розтерти і варити на слабкому вогні 5 хвилин.

Квіточки:
6 ложок цукру змолоти на пудру, додати 0,5 чайної ложки яєчного білка, і капельку розведеного желатину. Замісити «тісто» і ліпити квіточки. Можна додавати харчові барвники, какао.

Повернутись на початок рецепту "Торт "Пражський""