Рецепты

Торт "Пражский"

Переводы рецепта

Sol (Оля) Написать письмо

Рейтинг

+1141.00

Рецепты пользователя (107)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Тесто (на 1 корж):
молоко сгущенное	400 г.
яйца куриные	2 шт.
мука	1 стакан
какао	3 ст.ложки
сода пищевая (гашеная уксусом)	1 ч.ложка

Крем:
яйца куриные	1 шт.
мука	2 ст.ложки
молоко	250 г.

Помадка шоколадная:
сахар	0,5 стакана
какао	3 ст.ложки
молоко	25 г.
масло сливочное	50 г.

Цветочки:
сахар (измельчить в пудру)	6 ст.ложек
белки яичные	0,5 ч.ложки
желатин

Ингредиенты

Тесто (на 1 корж):
молоко сгущенное	400 г.
яйца куриные	2 шт.
мука	1 стакан
какао	3 ст.ложки
сода пищевая (гашеная уксусом)	1 ч.ложка

Крем:
яйца куриные	1 шт.
мука	2 ст.ложки
молоко	250 г.

Помадка шоколадная:
сахар	0,5 стакана
какао	3 ст.ложки
молоко	25 г.
масло сливочное	50 г.

Цветочки:
сахар (измельчить в пудру)	6 ст.ложек
белки яичные	0,5 ч.ложки
желатин

Торт «Пражский»

Приготовление:

Тесто:
Все вымешать, тортовницу смазать смальцем, вылить тесто и печь до готовности. Испечь два таких коржа, как остынут, разрезать каждый надвое.

Крем:
Все размешать до однородной массы и варить на слабом огне (не кипит!) до образования однородной густой массы.
Остудить. 200-230 г масла растереть с 1 стаканом сахара и 3 столовыми ложками какао, в конце по ложке добавлять заварную массу.

Кремом смазать коржи и бока торта, верхний корж залить шоколадной помадкой, украсить цветами.

Помадка шоколадная:
Все растереть и варить на слабом огне 5 минут.

Цветочки: 6 ложек сахара смолоть на пудру, добавить 0,5 чайной ложки яичного белка, и капельку разведенного желатина. Замесить «тесто» и лепить цветочки. Можно добавлять пищевые красители, какао.

Вернуться к началу рецепта "Торт "Пражский""