Торт "Дамські пальчики"

Торт "Дамські пальчики"

Інгредієнти

Тісто
300 мл
150 г.
300 мл
5-6 шт.
2 ст.ложки
Крем
200 мл
1 шт.
2 ст.ложки
200 г.
200 мл
3 ст.ложки

Інгредієнти

Тісто
молоко
300 мл
масло вершкове
150 г.
борошно
300 мл
яйця курячі
5-6 шт.
сіль
цукор
2 ст.ложки
Крем
молоко
200 мл
яйця курячі
1 шт.
борошно
2 ст.ложки
масло вершкове
200 г.
цукор
200 мл
какао
3 ст.ложки

Торт «Дамські пальчики»

Опис:

Торт «Дамські пальчики» готується так:
Молоко, масло, цукор, сіль з'єднати в каструльці і довести до кипіння. Поступово додати просіяне борошно, постійно помішуючи. Варити 2 хвилини, постійно помішувати, щоб не було грудочок. Масу зняти з вогню і остудити до 70-80 градусів.
Додати по одному! яйцю і добре перемішувати. Отримаємо однорідну, в'язку масу. Духовку нагріти до 180-200 градусів.
Деко застелити пекарським папером, злегка змастити олією. За допомогою кондитерського шприца або мішка видушувати тоненькі полоски — пальчики.

Випікати до готовності десь 30-40 хвилин. Наші " пальчики " мають зарум'янитись і напухнути. Нехай охолоне в духовці, кришку не відкривати. Охоловші " пальчики " зняти з деки.


Крем:
Всі інгредієнти для крему, крім борошна і яйця, з’єднати в каструльці. Довести до кипіння і поступово додавати муку, мішати, щоб не було грудочок. Яйце добре взбити і додати до нашої маси, добре перемішати.

Коли крем вистигне, можна перемащувати наш тортик. В мене вийшло три «коржі » по пять «пальчиків».

Прикрасити по бажанню. Я з залишкив заварного тіста спекла маленькі еклерчики і ними прикрасила торт.

Готовому торту дати " відпочити " декілька годин.

Всім приємного апетиту!!!

Повернутись на початок рецепту "Торт "Дамські пальчики""

Коментарі (5)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота мабуть.
avatar

Dana

+
0
Дійсно смакота, торт краще робити в ночі, а то пальчики і крем розхватають ще до того, як встигнеш торт зробити
avatar

Masha

+
0
ага, і берегти в холодильнику на замку з злою собакою на цепі
avatar

Scratch

+
0
прикольний тортік. треба спробувати)
avatar

Zanoza

+
0
Пробуйте наздоровя, чекаю на комент-враження.
avatar

Masha