Торт "Чорнослив у шоколаді"

Торт "Чорнослив у шоколаді"
Інгредієнти
Горіховий бісквіт:
1 склянка
5 шт.
1 склянка
1,5 склянки
1 ч.ложка
2 ст.ложки
100 г.
2 ст.ложки
500 г.
Крем:
500 г.
2 ст.ложки
200 г.
100 г.
1 ст.ложка
1 ст.ложка
Глазур:
150 г.
120 г.
Інгредієнти
Горіховий бісквіт:
горіхи волоські (молоті)
1 склянка
яйця курячі
5 шт.
цукор
1 склянка
ваніль
борошно
1,5 склянки
розпушувач тіста
1 ч.ложка
мед
2 ст.ложки
вода
100 г.
коньяк
2 ст.ложки
сік лимона
чорнослив
500 г.
Крем:
сметана
500 г.
пудра цукрова
2 ст.ложки
молоко згущене варене
200 г.
масло вершкове
100 г.
коньяк
1 ст.ложка
сік лимона
1 ст.ложка
ваніль
Глазур:
шоколад чорний
150 г.
вершки
120 г.
Інгредієнти
сливи
мигдаль
шоколадна стружка

Цей торт, зовсім не нове в моїй колекції тортів, але такий смачний і абсолютно новорічний, святковий, був придуманий мною на основі доступних продуктів, зовсім не складний і не трудомісткий, який подобається моїм друзям і рідним і нікого не залишає байдужим, тож, я вирішила, що просто зобов'язана напередодні свят, поділитися з вами цим рецептом. Поєднання горіхів, чорносливу та крему з сгущенки зі сметаною любимо з дитинства! Торт вийшов великий, сочний. Якщо можна так про нього сказати, і дуже шоколадний! Якщо ви любите чорнослив у шоколаді, то цей торт для вас!
Торт «Чорнослив у шоколаді»



Торт «Чернослив в шоколаде»

Приготування

Горіховий бісквіт:
Збити яйця до збільшення обсягу в три рази, бити хвилин 8.
Не перестаючи збивати, ввести поступово цукор і збивати ще хвилин 7.
Обережно і поступово ввести горіхи, перемішати лопаткою знизу вгору.
Додати мед, перемішати таким же чином.
Просіяне і сполучене з пекарським порошком і ваніллю борошно, поступово додати в яєчно-горіхову суміш, перемішуючи знизу вгору по колу, не лякайтеся, тісто трішки опаде, але не сильно.
Обережно вилити тісто у форму змащену маслом і присипану борошном і випікати при 160 ℃ 40-50 хвилин. Духовку не відкривати!!! Перевірити готовність випічки дерев'яною паличкою, дати охолонути в духовці, відкривши дверцята.
Замочити чорнослив гарячою водою хвилин на 20, злити воду, зберігши її, вона нам знадобиться для просочення і змолоти його в блендері, якщо він сухуватий додати трохи збереженою рідини, враховуючи що нам доведеться його намазувати.

Крем:
Сметану, вона повинна бути густою, збити з цукровою пудрою до стійких піків.
В окремій ємності збити масло, додати згущене молоко і знову збити.
За допомогою лопатки з'єднати зі сметанним кремом, додати коньяк, лимон і перемішати все разом.

Збирання:
Остиглий бісквіт розрізати на 2 коржі.
Нижній корж просочити і намазати черносливом. Нанести рясно крем.
Накрити верхнім коржем і проробити з ним тугіше саму операцію.
Нанести крем по всій поверхні торта і поставити його в холодильник, крем повинен добре застигнути.

Шоколадна глазур:
Розтопити на паровій бані шоколад, нарізаний шматочками, додати вершки і добре перемішати.
Наносити глазур на торт краще в два етапи, спочатку змастіть першим тонким шаром глазурі і дайте застигнути, а вже потім нанесіть основний.
Чорнослив для прикраси нафарширувати сумішшю з мелених волоських горіхів і мигдалю, заправлених згущеним молоком, вмочити в цукрову пудру і покласти мигдаль.

Повернутись на початок рецепту "Торт "Чорнослив у шоколаді""

Коментарі (21)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Торт несомненно, очень вкусный! Сочетание орехов, шоколада и чернослива — это что-то!
avatar

Mila

+
0
Апетитненький тортик!
avatar

Dana

+
+1
Наташа — что ни торт, то ШЕДЕВР!!!Я тортики очень редко пеку
avatar

lakshmi

+
0
спасибо, девочки! мне очень приятно!!!
avatar

natapit

+
+1
Чорнослив і шоколад — для мене це одне з найкращих поєднань.
avatar

Medunya

+
0
спасибо, Леся!!
avatar

natapit

+
+1
Вечная классика — чернослив с шоколадом.
avatar

Rodira

+
0
точно!
avatar

natapit

+
+1
Чорнослив взагалі обожнюю, як і солоденьке! А завдяки вам тепер все це можна поєднати як 2 в 1!
avatar

Oksanywka

+
0
большое спасибо!!!
avatar

natapit

коментар було видалено

коментар було видалено

коментар було видалено

коментар було видалено

коментар було видалено

коментар було видалено

+
+1
Да, Наташа, хочу попросить прощения за столь нелепый минус. Торт действительно хорош. Обратилась к админам, чтобы как-то исправить это недорозумение. Хорошо отпраздновать и побед.
avatar

Lyuba

+
0
avatar

natapit

коментар було видалено

+
+1
Наташа, спасибо за рецепт! У меня бисквит получился очччень высоким, наверное, см 6!!! Пожалела потом, что не разрезала его на 3 части, а то получилась достаточно большая разница между бисквитом и кремом. Хотя торт нежный и вкусный!
avatar

guest

+
0
вы очень хорошо взбили яйца, поэтому бисквит вышел такой высокий, это здорово!!!
avatar

natapit