Рецепти

Шоколадний чізкейк

Переклади рецепту

olven17 (Ольга Мончук) Написати лист

Рейтинг

+669.00

Рецепти користувача (59)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Для коржа:
печиво (До кави)	350 г.
масло вершкове	100 г.

Для начинки:
сир домашній (м'який)	600 г.
цукор ванільний	10 г.
какао	65 г.
цукор	220 г.
крохмаль	80 г.
сметана	400 г.
яйця курячі	3 шт.
шоколадні краплі	120 г.

Інгредієнти

Для коржа:
печиво (До кави)	350 г.
масло вершкове	100 г.

Для начинки:
сир домашній (м'який)	600 г.
цукор ванільний	10 г.
какао	65 г.
цукор	220 г.
крохмаль	80 г.
сметана	400 г.
яйця курячі	3 шт.
шоколадні краплі	120 г.

Приготування

Печиво змолоти в блендері на крихту, масло розтопити в мікрохвильовці чи на водяній бані. Змішати крихти з маслом. Форму, я використовувала діаметром 25-26 сантиметрів, вистелити пергаментом викласти на нього кашку з печива та масла. Втрамбувати. Поставити до холодильника мінімум на півгодини.
Шоколадний чізкейк

Тим часом готуємо шоколадну сирну масу. Сир перетерти через сито. В чаші блендера змішати сир, сметану та цукор. Додати по одному яйця та легенько збити. В кінці всипати крохмаль та какао змішати до однорідності.

Викласти масу на корж з печива.

Зверху висипати шоколадні краплі.

Випікати в розігрітій до 160 градусів духовці 60-75 хвилин. За цей час ваша кухня перевтілиться в шоколадну майстерню і наповниться дивовижним ароматом шоколаду. Спечений сирник залишити остигати в духовці, різати коли він буде повністю холодним.