Шоколадний чізкейк

Шоколадний чізкейк

Інгредієнти

Основа
350 г.
150 г.
Сирна маса
1 кг
3 шт.
150 г.
вершки (або сметана)
100 г.
150 г.
20 г.
2 шт.
Інгредієнти
100 г.
50 г.
Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

Основа
печиво пісочне
350 г.
масло вершкове
150 г.
Сирна маса
сир домашній
1 кг
яйця курячі
3 шт.
цукор
150 г.
вершки (або сметана)
100 г.
шоколад чорний
150 г.
цукор ванільний
20 г.
желатин швидкорозчинний
2 шт.
Інгредієнти
шоколад чорний
100 г.
шоколад білий
50 г.

Дуже люблю сирники в будь-якому вигляді і в будь-який час. Як на мене цей торт актуальний і літом до сніданку, і зимовим вечором з чашечкою кави теж смакує. Щоправда в літі хочеться чогось легкого, простого і смачного водночас. Пропоную до ваної уваги самий такий десерт.

Приготування
Печиво подрібнити в крихту будь-яким зручним для вас способом. Додати розтоплене вершкове масло і знову перетерти до однорідності. (зручно використовувати блендер). Форму застелити пергаментним папером і викласти тісто, сформувати бортики і відправити в холодильник на 30 хв.
Тим часом займемося сирною начинкою. Желатин залити водою до набухання (згідно інструкції від виробника). Сир змолоти на м'ясорубці двічі. Яйця збити з цукром і ванільним цукром, додати взбиті вершки і обережно з'єднати. Додати сир і розтоплений на водяній бані шоколад. Желатин розчинити на водяній бані до в'язкої консистенції, головне щоб він НЕ закипів! Трішки остудити і додати в сирну масу. Ретельно вимішати. Викласти масу на основу з печива і відправити в холодильник мінімум на 4 години (краще на ніч). Зверху залити глазур'ю з чорного шоколаду і прикрасити білим. Смачного!!!
Шоколадний чізкейк

Повернутись на початок рецепту "Шоколадний чізкейк"

Коментарі (4)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота!
avatar

Evgenia

+
0
справді вийшло дуже смачно))
avatar

hostess24

+
0
Смакота.
avatar

Babusja

+
0
Люблю сирники. Смакота.
avatar

oksanochka86