Рецепты

Шоколадный чизкейк

Переводы рецепта

olven17 (Ольга Мончук) Написать письмо

Рейтинг

+669.00

Рецепты пользователя (59)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Для коржа
печенье (К кофе)	350 г.
масло сливочное	100 г.

Для начинки
сыр домашний (мягкий)	600 г.
сахар ванильный	10 г.
какао	65 г.
сахар	220 г.
крахмал	80 г.
сметана	400 г.
яйца куриные	3 шт.
шоколадные капли	120 г.

Ингредиенты

Для коржа
печенье (К кофе)	350 г.
масло сливочное	100 г.

Для начинки
сыр домашний (мягкий)	600 г.
сахар ванильный	10 г.
какао	65 г.
сахар	220 г.
крахмал	80 г.
сметана	400 г.
яйца куриные	3 шт.
шоколадные капли	120 г.

Приготовление

Печенье смолоть в блендере в крошку, масло растопить в микроволновке или на водяной бане. Смешать крошки с маслом. Форму, я использовала диаметром 25-26 сантиметров, выстелить пергаментом выложить на него кашицу из печенья и масла. Утрамбовать. Поставить в холодильник минимум на полчаса.
Шоколадный чизкейк

Тем временем готовим шоколадную творожную массу. Творог протереть через сито. В чаше блендера смешать творог, сметану и сахар. Добавить по одному яйца и слегка взбить. В конце всыпать крахмал и какао смешать до однородности.

Выложить массу на корж из печенья.

Сверху посыпать шоколадные капли.

Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 60-75 минут. За это время ваша кухня превратится в шоколадную мастерскую и наполнится удивительным ароматом шоколада. Испеченный сырник оставить остывать в духовке, резать когда он будет полностью холодным.