Празький торт

Празький торт
Інгредієнти
Тісто:
5 шт.
5 ст.ложок
1 склянка
3 ст.ложки
2 ст.ложки
1 ч.ложка
1 ч.ложка
1 ст.ложка
Крем:
1 шт.
20 мл
180 г.
200 г.
1 ст.ложка
Глазур:
8 ст.ложок
4 ст.ложки
2 ст.ложки
Пропитка:
Тісто:
яйця курячі
5 шт.
борошно
5 ст.ложок
цукор
1 склянка
крохмаль
3 ст.ложки
какао
2 ст.ложки
кислота лимонна
1 ч.ложка
сода харчова
1 ч.ложка
вода
1 ст.ложка
Крем:
жовтки яєчні
1 шт.
вода
20 мл
молоко згущене
180 г.
масло вершкове
200 г.
какао
1 ст.ложка
Глазур:
цукор
8 ст.ложок
сметана
4 ст.ложки
какао
2 ст.ложки
Пропитка:
варення абрикосове

Дуже смачний торт із простих та доступних продуктів.

Приготування
1) Яйця збити з цукром до пишної маси (збивати приблизно 5 хв.).
2) До яєчної маси додати просіяні муку, крохмаль і какао.
3) В окремій мисочці змішати лимонну кислоту, соду, та воду.
4) Ретельно перемішати і вилити до тіста.
Все змішувати у вказаній послідовності!!!
Тісто розділити на 2 частини (я цього разу торт робила на три коржі, відповідно і збільшила кількість інгредієнтів).
Одну половину тіста вилити у форму, дно застелити кружечком з пергаментного паперу. Борти не змащувати.
Відправити бісквіт в розігріту до 190-200 градусів духовку на 20 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною паличкою (вона повинна бути суха).
Головне правило при випічці бісквіта — не відкривати дверцята духовки — інакше опаде.
Коли підійде час, виймаємо форму і перевертаємо бісквіт на тарілку (решітку, рушник) і даємо охолонути.

Крем
1. Жовток змішати з водою.
2. До отриманої суміші додати згущене молоко.
3. Поставити суміш на маленький вогонь і варити, постійно помішуючи 5 хв. Потрібно щоб наша суміш загусла. Залишити охолоджуватись.
4. Масло вершкове добре збити і по 1 ст. ложці додавати охолоджений сироп постійно збиваючи. В кінці збивання додати какао. Поставити крем в холодильник на 5 хв.

Для глазурі.
Змішати всі інгредієнти і варити постійно помішуючи поки не почне гуснути.
Коржі викласти на тарілку, перемастити кремом.
Празький торт
Верхній корж та боки змастити абрикосовим варенням.

Зверху покрити торт гарячою глазур'ю. Залишити торт в холодильнику, краще на всю ніч!




Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Празький торт"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Чудовий торт. І крем мені сподобався дуже
avatar

Medunya

+
0
Дякую!Так, крем тут, дуже хороший вийшов!
avatar

nata4822

+
0
Дуже цікавий кремвзяла собі на замітку
avatar

Vixen

+
0
Дякую!
avatar

nata4822

+
0
Люблю цього тортика!!! Все гарно та смачно!!!
avatar

Ester

+
0
Гарний цикламен!!!
avatar

Ester

+
0
Дякую
avatar

nata4822

+
0
а якого розміру форму ви використовували на цю норму продуктів?
avatar

viraviktoria

+
0
форма D-23 см.
avatar

nata4822

+
0
дякую
avatar

viraviktoria