Обліпихово - шоколадний тарт

Обліпихово - шоколадний тарт
Інгредієнти
Пісочне тісто:
100 г.
200 г.
50 г.
200-250 г.
Шоколадний ганаш:
100 мл
130 г.
Обліпиховий крем:
500 г.
200 г.
5 шт.
60 г.
10 г.
Розраховано на 12 порцій
Пісочне тісто:
чорний шоколад
100 г.
масло вершкове
200 г.
цукрова пудра
50 г.
борошно пшеничне
200-250 г.
Шоколадний ганаш:
вершки чи солодка сметана
100 мл
чорний шоколад
130 г.
Обліпиховий крем:
обліпиха
500 г.
цукор
200 г.
яйця курячі
5 шт.
масло вершкове
60 г.
желатин швидкорозчинний
10 г.

Усім привіт. Пропоную вашій увазі смачний сонячний тарт. Обліпиха та шоколад чудово доповнюють один одного. А неймовірний жовтогарячий колір підніме настрій у похмурі осінні дні.
Пісочне тісто: шоколад розтопити, охолодити.Обліпихово - шоколадний тартБорошно, пудру та масло розтерти руками,додати шоколад.Замісити тістоі покласти до холодильника на 1 годину. Дно форми застелити пергаментним папером. Тісто викладати по шматочку, приминаючи руками, товщиною 0,5см. Проколоти виделкою або покласти папір з вагою. Пекти при 180гр 20-25 хв.
Шоколадний ганаш: у каструльку помістити шоколад та вершки, поставити на вогонь. Помішувати поки шоколад не розтанедо однорідностіОхолодити.
Обліпиховий крем: обліпихуподрібнити в блендеріперетерти через ситоЖмиху не викидаємоїї можна використати коли будете варити компот. Ставимо на водяну баню (вода тепла), сюди ж злегка збиті яйця і цукор.Перемішуємо. Як нагріється додаємо масло і варимо до загустіння, постійно помішуючи. Охолоджуємо, додаємо розведений желатин.
На готовий корж виливаємо охолоджений ганаш,ставимо до холодильника, щоб захолов. Зверху — обліпиховий кремі знову в холодильник. Смакуємо!

Повернутись на початок рецепту "Обліпихово - шоколадний тарт"

Коментарі (16)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Цікаво спробувати крем з обліпихи. Колись моя бабуся робила на зиму обліпиху з цукром, пам'ятаю як я її любила.
avatar

gutka

+
0
Крем дуже смачний, а ще з шоколадом. Я теж пам«ятаю обліпиху з цукром.
avatar

oksanochka86

+
0
Дуже сонячний тарт, а ще й шоколаднийСупер
avatar

oksana_sadova

+
0
avatar

oksanochka86

+
0
який він апетитний і смачний
avatar

Laran

+
0
avatar

oksanochka86

+
0
Облепиху з шоколадом не куштувала. Цікаво, який на смак крем.
avatar

NONNAPINA

+
0
Спробуйте, це неймовірно смачно.
avatar

oksanochka86

+
0
крем ніжний на смак, коли їси то відчуваєш приємний смак обліпихи.
avatar

oksanochka86

+
0
Ха — ха!!! Італійці і слухом не чули про таке диво У мене в дворі кущик калини росте, то я ягід назривала і пиріжки зробила з начинкою з гарбуза і калини. Уявляєте, яке це диво дивне було.
avatar

NONNAPINA

+
0
Біля калини треба посадити обліпиху, будете італійців шокувати. Якби знала лишила б вам шматочок і бандеролькою....
avatar

oksanochka86

+
0
ням — ням
avatar

NONNAPINA

+
0
Дуже гарне незвичне поєднання продуктів. Подобається також, що використано локальний регіональний інгредієнт обліпиху
avatar

Medunya

+
0
Дякую. Поєднання дійсно незвичне та смачне.
avatar

oksanochka86

+
0
Смакота!У нас зараз справжній бум на обліпиху. І випічка з нею дуже мені подобається.
avatar

Koenigin

+
0
підтримую.
avatar

oksanochka86