Рецепти

Шоколадний тарт з грушами

Переклади рецепту

olven17 (Ольга Мончук) Написати лист

Рейтинг

+669.00

Рецепти користувача (59)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Для тіста
борошно пшеничне	165 г.
цукор	30 г.
мигдаль (замінила грецькими горіхами)	30 г.
вода	3-4 ст.ложки
масло вершкове	125 г.
сіль

Для начинки
груші	700 г.
масло вершкове	90 г.
яйця курячі	1 шт.
какао	45 г.
цукор	200 г.
борошно	45 г.
цукор ванільний	10 г.

Інгредієнти

Для тіста
борошно пшеничне	165 г.
цукор	30 г.
мигдаль (замінила грецькими горіхами)	30 г.
вода	3-4 ст.ложки
масло вершкове	125 г.
сіль

Для начинки
груші	700 г.
масло вершкове	90 г.
яйця курячі	1 шт.
какао	45 г.
цукор	200 г.
борошно	45 г.
цукор ванільний	10 г.

Приготування

Змолоти в блендері чи кавомолці грецькі горіхи. Просіяти борошно, додати до нього сіль, цукор, змелені горіхи, перемішати. Масло порізати на кубики та перетерти з борошняною сумішшю до крихт. Додати воду, замісити тісто, поставити його на півгодини до холодильника. Потім розтачати його, викласти в змащену маслом та посипану борошном форму і знову поставити до холодильника.
Шоколадний тарт з грушами

Груші почистити від шкірки, вирізати серцевини і порізати на чотири частини. Тісто проколоти виделкою, посипати 2 столовими ложками цукру.На тісто розкласти груші. У мене були невеличкі плоди, тому розкладала в два ряди, якщо ж груші будуть крупними, можна — й в один.

Пекти в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Тим часом готуємо шоколадне тісто-крем. Для цього розтоплюємо масло чи на паровій бані, чи в мікрохвильовій печі. До розтопленого масла додаємо какао. Ретельно перемішуємо до однорідної консистенції.
Яйця збиваємо з цукром, додаємо суміш масла з какао, просіяне борошно та ванільний цукор. Усе перемішуємо. Витягаємо з духовки пиріг. Викладаємо шоколадну масу на пиріг, розрівнюємо лопаткою. Випікаємо ще 15-20 хвилин. Пиріг можна залишити остигати в духовці. Холодний пиріг посипаємо цукром-пудрою. Нарізаємо на порційні шматки і насолоджуємося дивовижним смаком грушево-шоколадного тарта. Рекомендація — перед тим як різати пиріг потрібно дати йому повністю охолонути.