Шоколадний тарт з грушами

Шоколадний тарт з грушами

Інгредієнти

Для тіста
165 г.
30 г.
мигдаль (замінила грецькими горіхами)
30 г.
3-4 ст.ложки
125 г.
Для начинки
700 г.
90 г.
1 шт.
45 г.
200 г.
45 г.
10 г.

Інгредієнти

Для тіста
борошно пшеничне
165 г.
цукор
30 г.
мигдаль (замінила грецькими горіхами)
30 г.
вода
3-4 ст.ложки
масло вершкове
125 г.
сіль
Для начинки
груші
700 г.
масло вершкове
90 г.
яйця курячі
1 шт.
какао
45 г.
цукор
200 г.
борошно
45 г.
цукор ванільний
10 г.

Приготування

Змолоти в блендері чи кавомолці грецькі горіхи. Просіяти борошно, додати до нього сіль, цукор, змелені горіхи, перемішати. Масло порізати на кубики та перетерти з борошняною сумішшю до крихт. Додати воду, замісити тісто, поставити його на півгодини до холодильника. Потім розтачати його, викласти в змащену маслом та посипану борошном форму і знову поставити до холодильника.
Шоколадний тарт з грушами
Груші почистити від шкірки, вирізати серцевини і порізати на чотири частини. Тісто проколоти виделкою, посипати 2 столовими ложками цукру.На тісто розкласти груші. У мене були невеличкі плоди, тому розкладала в два ряди, якщо ж груші будуть крупними, можна — й в один.

Пекти в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Тим часом готуємо шоколадне тісто-крем. Для цього розтоплюємо масло чи на паровій бані, чи в мікрохвильовій печі. До розтопленого масла додаємо какао. Ретельно перемішуємо до однорідної консистенції.
Яйця збиваємо з цукром, додаємо суміш масла з какао, просіяне борошно та ванільний цукор. Усе перемішуємо. Витягаємо з духовки пиріг. Викладаємо шоколадну масу на пиріг, розрівнюємо лопаткою. Випікаємо ще 15-20 хвилин. Пиріг можна залишити остигати в духовці. Холодний пиріг посипаємо цукром-пудрою. Нарізаємо на порційні шматки і насолоджуємося дивовижним смаком грушево-шоколадного тарта. Рекомендація — перед тим як різати пиріг потрібно дати йому повністю охолонути.





Повернутись на початок рецепту "Шоколадний тарт з грушами"

Коментарі (2)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже апетитно забрала в обране. шоколад і груші це смакота
avatar

Dzyga

+
0
Дякую)). Тішуся, що сподобався рецепт. Й справді смачний тарт, ідеальне поєднання крухого тіста груш та шоколаду!
avatar

olven17