Лимонний чізкейк "Промінчик сонця" з желе

Смачний та сонячний лимонний чізкейк без випічки, саме те що потрібно в дощову погоду

Може яскраві барви цього десерту «приманять» сонечко із- за хмарок?
Перевіримо?

Приготування

Печиво змолоти на крихту, добавити розтоплене вершкове масло, вимішати і утрамбувати на дно тортівниці (краще роз'ємної). Для супер гладенької «поверхні та бочків» чізкейка форму ще можна вистелити плівкою. Поставити в холодильник на 1 годину.
Сметану або вершки збити міксером, поступово додаючи цукор. Змішати з сиром (якщо берете домашній кисломолочний, то теж потрібно добре збити, до однорідної консистенції). З одного лимону вичавити сік, цедру натерти на тертці і добавити в сирну масу.
Вимішати та викласти на основу з печива, розрівняти верх та поставити в холодильник на 1-2 год для «застигання»
Готуємо лимонне желе: з решти лимонів вичавити сік, процідити через ситечко щоб позбутись зерняток та м'якоті.
Цукор розчинити в півсклянці гарячої води, додати лимонний сік та листок желатину (який попередньо ми потримали у воді до набухання, згідно інструкції від виробника). Добре вимішати, до розчинення желатину.
Трохи охолодити та обережно вилити на поверхню чізкейка.
Повернути в холодильник до повного застигання желе.
Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Лимонний чізкейк "Промінчик сонця" з желе"