Гарбузовий чізкейк на шоколадно-горіховій подушці

Гарбузовий чізкейк на шоколадно-горіховій подушці

Інгредієнти

Для начинки
150 г.
200 г.
2 шт.
1/2 склянки
2 ст.ложки
1 ст.ложка
10 г.
1 ч.ложка
1/5 ч.ложки
для шоколадно-горіхової подушки
200 г.
50 г.
2 ст.ложки
1 шт.
шоколадна глазур
50 г.
вершки (15-20%)
2 ст.ложки
Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

Для начинки
гарбуз
150 г.
сир кисломолочний (домашній)
200 г.
яйця курячі
2 шт.
цукор
1/2 склянки
крохмаль картопляний
2 ст.ложки
крупа манна
1 ст.ложка
цукор ванільний
10 г.
цедра апельсина
1 ч.ложка
кориця
1/5 ч.ложки
горіх мускатний
для шоколадно-горіхової подушки
печиво
200 г.
масло вершкове
50 г.
какао темне
2 ст.ложки
яйця курячі
1 шт.
шоколадна глазур
шоколад чорний (гіркий)
50 г.
вершки (15-20%)
2 ст.ложки

Гарбузовий чізкейк на шоколадно-горіховій подушці
Ніжний, вологий, смачний чізкейк. Жовто-гаряча ароматна начинка чудово гармонію з хрусткою шоколадно-горіховою основою. А глазур з гіркого шоколаду ефектно довершує усю смакову гаму.
Для приготування шоколадно-горіхової подушки треба подрібнити за допомогою блендера печиво, горіхи, какао, масло, яйце:
Гарбузовий чізкейк на шоколадно-горіховій подушці
Крихта має бути не однорідною — мають бути відчутні шматочки горіхів і печива. Викласти масу у форму (діаметр 20 см) формуючи дно і бортики:
Гарбузовий чізкейк на шоколадно-горіховій подушці
Випікати 8-10 хвилин при 190*С:
Гарбузовий чізкейк на шоколадно-горіховій подушці
Для начинки гарбуз порізати кубиками, посипати 2 ст. ложками цукру, корицею і мускатним горіхом. Запекти у духовці 20 хвилин при 180*С:
Гарбузовий чізкейк на шоколадно-горіховій подушці
Подрібнити блендером сир, підготовлений гарбуз, крохмаль, манку, ванільний цукор, цедру:
Гарбузовий чізкейк на шоколадно-горіховій подушці
Яйця збити з цукром на пухку масу. Додати їх до сирно-гарбузової суміші:
Гарбузовий чізкейк на шоколадно-горіховій подушці
Викласти начинку у форму з підпеченою основою:
Гарбузовий чізкейк на шоколадно-горіховій подушці
Випікати 50 хвиин при 180*С:
Гарбузовий чізкейк на шоколадно-горіховій подушці
Для глазурі шоколад розтопити з вершками. Вилити глазур на чізкейк:
Гарбузовий чізкейк на шоколадно-горіховій подушці
Розрівняти глазур рівномірно по усій поверхні чізкейка, залишаючи скраю незалите місце, щоб виглядало красивіше:
Гарбузовий чізкейк на шоколадно-горіховій подушці
Залишити чізкейк дозрівати на ніч. На другий день розрізати на порції:
Гарбузовий чізкейк на шоколадно-горіховій подушці
Гарбузовий чізкейк на шоколадно-горіховій подушці
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Гарбузовий чізкейк на шоколадно-горіховій подушці"

Коментарі (19)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
О. я перша на смачний чизкейк!Як же тяжко буде дочекатись до ранку, що би спробувати цю смакоту!
avatar

Mila

+
0
Я сховала була його на ніч у своїй кімнаті, щоб мої цікаві носи дали йому дозріти і не порізали вночі. А даремно — усю ніч заснути не могла від такого чудового запаху От вдружила собі так вдружила
avatar

Medunya

+
0
avatar

Mila

+
0
Ой, Лесюню, краса неймовірна!!!!.. Вгостите шматком
avatar

Sellin

+
0
Леся, пригощайся хоч і двома — я спеціально там нарізала для бажачих
avatar

Medunya

+
0
обожаю выпечку с тыквой, Лесь, обалденный чиз!фото просто высший класс!
avatar

natapit

+
0
Наталя, спасибки велике
avatar

Medunya

+
0
Твоя выпечка вне конкуренцииЯ тоже на кусочек забегу
avatar

kvitochka07

+
0
Світланка, спасибі, пригощайся сміло
avatar

Medunya

+
0
Чудесный чизкейк!Не дождусь когда супруг приедет чтоб тыкву разрезать.Все огромные, самой не осилить, боюсь портиться начнёт.
avatar

lakshmi

+
0
Спасибі, Анжеліка. Мені якось одного року попався величезний гарбуз. Довго голову ламала, що робити, коли його поріжу — не їсти ж щодня на перше-друге-третє гарбуза. Я тоді його порізала на шматочки, запекла у духовці, пофасувала порційно і заморозила.А потім лише витягала собі порцію при потребі.Анжеліка, може і у тебе десь ще залишилось місце в морозилці — можеш собі так зробити. Дуже зручно. А у мене поки-що там усе повністю забите, тому купую собі гарбуза шматочками чи невеличкими гарбузиками.Кожен раз смакую іншим сортом — так цікаво
avatar

Medunya

+
0
Леся, а я думала ты у себя тыкву выращиваешь, ты же вроде живёшь в частном доме? Места у меня в морозилке к сожалению совсем нет, когда освободилось, я от радости наморозила себе шампиньонов и баклажанов, а теперь вот свекровь собирается кур передавать, совершенно не представляю куда их засунуть Разрежу тыкву дня за 4 до приезда мужа, немного себе приготовлю, а остальное будем потом готовить по его приезду.
avatar

lakshmi

+
0
Гарбузи цього року не вродили ні в мене, ні в мами — дивина якась. А без гарбузів уже не можем жити, тому і купую щодня якийсь новенький сорт. Раз уже витрачати гроші, то щоб і розважитись за одно новими смаками гарбузів
avatar

Medunya

+
0
Читаю Леся і то так ніби про мене написаноТеж заморожую гарбуз, але сирим, і ще морозилка забита. не маю куди його зараз класти.
avatar

Mariana

+
0
Я сирим раніше заморожувала, а потім уже спеченим — щоб менше місця займав , або взагалі у вигляді порцій пюре — йому можна в морозильнику будь-яку форму звільненого місця надати і кудись таки втиснути
avatar

Medunya

+
0
Фантастичний чізкейк!
avatar

Mariana

+
0
Дякую, Мар«яна
avatar

Medunya

+
0
Ой, і я на таку смакоту! Дуже смачно, Лесю! ДЯкую, за рецептик!
avatar

Konffetka

+
0
На доров«я!Думаю, рецептик пригодиться
avatar

Medunya