Предлагаю вам рецепт чизкейка не совсем традиционного, так как он готовится «без основы» (то есть никакого коржа / измельченного печенья или крошек
Насыщенный Шоколадный творожно-сливочный слой соединен с нежным сливочно-творожно-ананасовым с нотками белого шоколада… Ммм… Очень вкусно

Приготовление

Ананасы я брала свежие (остаток фруктового салата, срок нужно было «использовать»а вы конечно можете брать консервированные (отцедив жидкость / сироп).
Сливки или жирную некислую сметану взбить до устойчивых пиков, добавив сахарную пудру (количество зависит насколько вы любите сладкое).
Сливочный сыр взбить миксером (или творог взбить блендером до однородной консистенции) и добавить к сливкам. Вымешать и разделить на две части.
В первую добавить растопленный на водяной бане черный шоколад,

в другую часть нарезанные ананасы и растопленный на водяной бане белый шоколад.

Разъемную форму застелить пленкой, выложить шоколадный слой и разровнять лопаткой, сверху ананасовый крем.
Поставить в холодильник до застывания (я оставила на 5 часов).
Выбрать из формы, украсить по вашему желанию и воображению.



Приятного аппетита!!!
P.S. Шоколад лучше выбрать качественный (особенно это касается белого шоколада). У моей знакомо в Украине произошла такая неприятность, она купила какой-то некачественный шоколад, то испортила все дело и кучу продуктов
Если вы не любите ананасы, то замените другими фруктами (хорошо подойдут персики, абрикосы, малина, вишни....)
Количество сахарной пудры регулируйте по вашему вкусу.

Вернуться к началу рецепта "Ананасовый чизкейк с белым и черным шоколадом без выпечки"