Локшина домашня

Локшина домашня

Інгредієнти

3 шт.
300-350 г.
3-5 г.

Інгредієнти

яйця курячі
3 шт.
борошно
300-350 г.
сіль
3-5 г.

Локшина домашня

Приготування

В миску просіяти борошно, вбити яйця, додати сіль.

Замісити туге тісто.

Дати постояти хвилин десять. (замість яєць можна використовувати самі жовтки, відповідно на такий об'єм борошна жовтків треба більше, але локшина виходить смачніша)
Розділити на 2-3 частини. Кожну з них розкачати в тонкий пласт (товщина десь 1 мм).

Дати тісту трохи підсохнути. Перед нарізанням притрусити борошном.
Способів нарізання є декілька. Можна пласт тіста розрізати на смужки шириною 5-8 см, скласти 4-6 смужок одну на нодну і нарізати локшину.

Або ж пласт тіста скрутити в рулет і нарізати. Тоді локшина виходить довга.

Нарізану локшину розкласти на полотнину і дати висохнути.

Суху локшину можна зберігати довший час в чистому сухому та герметичному посуді.
Відварену домашню локшину можна використовувати в різноманітних запіканках, подавати з бульйоном з птиці або з молоком.
Локшина домашня

Повернутись на початок рецепту "Локшина домашня"

Коментарі (20)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарненька, а головне без «хімії».
avatar

Lyuba

+
0
avatar

Sol

+
0
ух ти. таке варто спробувати
avatar

stfalcon

+
0
avatar

Sol

+
0
просто супер!
avatar

Osia

+
0
avatar

Sol

+
0
Так по-домашньому… Аж сумую за бабусеною локшиною, вона так само її готувала.
avatar

prostoKsjy

+
0
класно, а я це якраз думала, що це за домашня локшина.
avatar

Dana

+
0
гарна штука, але останнім часом вже дуже рідко робимо — облом
avatar

Scratch

+
0
Цілком згодна, натхнення не вистачає на такі подвиги … А так, беззаперечно +
avatar

Dama

+
0
Головне вперте натхнення, а решта дрібниці
avatar

Sol

+
0
Клас! Моя мама таку готує на свята.
avatar

Medunya

+
0
avatar

Sol

+
0
avatar

OLYA-V

+
0
Смакота, при нагоді спробую.
avatar

Masha

+
0
ууу круть
в нас це називається клюски
мнямка нереальна, а ще як з домашнім бульйоном ммм
avatar

stervo_male

коментар було видалено

коментар було видалено

+
0
ООО! А у нас Бабуся називала «Галушки „
Дуже смачно!
avatar

Kotenyatko

+
0
Дякую за рецепт! Скажіть будь ласка, а як довго локшину треба підсушувати перед безпосереднім використанням?
avatar

KristinaZverevich