Recipes

Homemade noodles

Homemade noodles

Ingridients

3 шт.
300-350 g.
3-5 g.

Ingridients

eggs
3 шт.
flour
300-350 g.
salt
3-5 g.

Homemade noodles

Preparation
Sift flour in bowl, add eggs, salt.
Homemade noodles
Knead tight dough.
Homemade noodles
Let it stand for 10 min. (you can use just yolks instead of eggs. according to a volume of flour you need more yolks, but noodle is tastier)
Divide in 2-3 parts. Roll each of them in thin layer (about 1 mm thick).
Homemade noodles
Let dough dry a bit. Sprinkle with flour before cutting.
There are few kinds of cutting. You can cut layer of dough in strips of 5-8 сm wide, fold 4-6 strips one on one and cut noodles.
Homemade noodles
Or wrap dough in roll and cut. Then noodle is longer.
Homemade noodles
Spread cut noodles on cloth and let it dry.
Homemade noodles
You can keep dry noodles longer in clean, dry and airtight container.
Home cooked noodles can be used in a variety of casseroles, served with soup from poultry or with milk.

Top of recipe "Homemade noodles"

Comments (20)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Гарненька, а головне без «хімії».
avatar

Lyuba

+
0
avatar

Sol

+
0
ух ти. таке варто спробувати
avatar

stfalcon

+
0
avatar

Sol

+
0
просто супер!
avatar

Osia

+
0
avatar

Sol

+
0
Так по-домашньому… Аж сумую за бабусеною локшиною, вона так само її готувала.
avatar

prostoKsjy

+
0
класно, а я це якраз думала, що це за домашня локшина.
avatar

Dana

+
0
гарна штука, але останнім часом вже дуже рідко робимо — облом
avatar

Scratch

+
0
Цілком згодна, натхнення не вистачає на такі подвиги … А так, беззаперечно +
avatar

Dama

+
0
Головне вперте натхнення, а решта дрібниці
avatar

Sol

+
0
Клас! Моя мама таку готує на свята.
avatar

Medunya

+
0
avatar

Sol

+
0
avatar

OLYA-V

+
0
Смакота, при нагоді спробую.
avatar

Masha

+
0
ууу круть
в нас це називається клюски
мнямка нереальна, а ще як з домашнім бульйоном ммм
avatar

stervo_male

The comment has been deleted

The comment has been deleted

+
0
ООО! А у нас Бабуся називала «Галушки „
Дуже смачно!
avatar

Kotenyatko

+
0
Дякую за рецепт! Скажіть будь ласка, а як довго локшину треба підсушувати перед безпосереднім використанням?
avatar

KristinaZverevich