Тістечка з ожиною

Приготування

Маргарин розтерти з цукром,

додати яєчні жовтки, борошно, порошок до печива — розмішати.

Білки збити на круту піну і в кілька прийомів додати до тіста.

Деко застелити пергаментом перекласти тісто, розрівняти.

Випікати в духовці при 180* 20 хв.

Перекласти на дошку, зняти пергамент.
Яблука почистити від шкірки, натерти на терці. В кастрюлю з товстим дном кладем потерті яблука, цукор, сметану і варимо до загустіння (45-60хв).Залишаєм остигати.


Ожину в свому соці розділяєм на ожину і сік (десь 100 мл).
1 ч ложку желатину заливаємо 50 мл соку, залишаєм для набухання.


50 г масла збиваємо, додаєм по ложці 2 ст ложки зварених яблук і збиваємо.

Перекладаємо в кондитерський мішок і в холодильник.
Желатин розігріваємо, щоб розчинився (не кипить), додаєм решту соку, даєм трошки остигнути і змішуємо з рештою варених яблук.


Корж розрізаєм навпіл, змащуєм яблучно-ожиновою сумішшю кожен корж, складаєм один на другий і ножем намічаєм границі тістечок.

Прикрашаєм тістечка кремом з кондитерського мішка і ожиновими ягодами, ставим в холодильник на 15-20 хв, потім розрізаємо, перекладаємо на тарілку чи дошку і знову в холодильник хвилин на 30.

Виходить легкий та ніжний десерт.

Смачного.

Повернутись на початок рецепту "Тістечка з ожиною"