Пирожные с ежевикой

Пирожные с ежевикой

Ингредиенты

Тесто:
2 шт.
125 г.
0,5 стакана
5 г.
7 ст.ложек
Крем:
3 шт.
3 ст.ложки
2 ст.ложки
1 стакан
50 г.
10 г.

Ингредиенты

Тесто:
яйца куриные
2 шт.
маргарин
125 г.
сахар
0,5 стакана
разрыхлитель теста
5 г.
мука
7 ст.ложек
Крем:
яблоки
3 шт.
сметана
3 ст.ложки
сахар
2 ст.ложки
ежевика
1 стакан
масло сливочное
50 г.
желатин
10 г.

Пирожные с ежевикой

Приготовление

Маргарин растереть с сахаром,

добавить яичные желтки, муку, порошок для печенья — размешать.

Белки взбить в крутую пену и в несколько приемов добавить к тесту.

Противень застелить пергаментом перенести тесто, разровнять.

Выпекать в духовке при 180 * 20 мин.

Переложить на доску, снять пергамент.
Яблоки очистить от кожицы, натереть на терке. В кастрюлю с толстым дном кладем потертые яблоки, сахар, сметану и варим до загустения (45-60мин). Оставляем остывать.


Ежевику в своем соку разделяет на ежевику и сок (где-то 100 мл).
1 чайную ложку желатина залить 50 мл сока, оставляем для набухания.


50 г масла взбиваем, добавляем по ложке 2 ст ложки сваренных яблок и взбиваем.

Перекладываем в кондитерский мешок и в холодильник.
Желатин разогреваем, чтобы растворился (не кипит), добавляем остальной сок, даем немного остыть и смешиваем с оставшимися вареными яблоками.


Корж разрезаем пополам, смазываем яблочно-ежевичный смесью каждый корж, составляет один на второй и ножом намечаем границы пирожных.

Украшаем пирожные кремом из кондитерского мешка и ежевичными ягодами, ставим в холодильник на 15-20 мин, затем разрезаем, перекладываем на тарелку или доску и снова в холодильник минут на 30.

Получается легкий и нежный десерт.
Пирожные с ежевикой
Приятного аппетита.

Вернуться к началу рецепта "Пирожные с ежевикой"

Комментарии (14)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Смакотульки Рецептик цікавий, забрала собі в обране. Так на фото спокусливо виглядає.
avatar

Masha

+
0
Та от вже пару днів баночка ожини в хаті стояла, ото я її і пристроїла
avatar

Sol

+
0
Дітлахи «змели» момент
avatar

Sol

+
0
Супер! На вигляд просто шикарно, впевнена, що на смак — ще краще!!! ДЯКУЮ!
avatar

Irenka

+
0
Дякую, думаю, що сподобається, як приготуєте.
avatar

Sol

+
0
замечательные пирожные!
avatar

OLYA-V

+
0
Дякую
avatar

Sol

+
0
Чудові тістечка вийшли! І які ягідно-фруктові!
avatar

Medunya

+
0
Дякую
avatar

Sol

+
0
Ага, я знаю де ці смачнітістечка ожини росли.
avatar

Kagor

+
0
Ну навряд, навіть я не знаю , самі не збирали… минулого року замовили 80 л для вина…
avatar

Sol

+
0
угу
догадуюсь, де саме
avatar

Kagor

+
0
Там… в Карпатах…
avatar

Sol

+
0
звісно, що там
avatar

Kagor