Тістечка "Брауніз"

Тістечка "Брауніз"
Інгредієнти
шоколад чорний (59-70% какао)
200 г.
масло вершкове
170 г.
цукор
250-300 г.
яйця курячі
3 шт.
борошно
125 г.
розпушувач тіста
1 ч.ложка
сіль
горіхи волоські
0,5 склянки

Тістечка «Брауніз»
Коли їси це тістечко, відчуваєш себе в дорогому ресторані…

Приготування:
Шоколад (170 г) поламати на шматочки, покласти в миску і поставити на водяну баню. До шоколаду додати нарізане шматочками вершкове масло. Розтопити шоколад з маслом до однорідності, помішуючи. Додати цукор, добре перемішати і зняти каструлю з водяної бані. Якщо суміш з цукром досить гаряча, її треба трохи охолодити перед тим, як вводити яйця, щоб яйця не згорнулися.
По одному ввести яйця, кожного разу розмішуючи до однорідності. Борошно просіювати з розпушувачем і сіллю.
Всипати борошно з розпушувачем в шоколадно-яєчну суміш і перемішати. Шоколад (30 г) і горіхи порізати, додати в тісто і перемішати.
Форму для випікання змастити маслом, застелити пергаментом і знову змастити тонким шаром масла.
Викласти тісто у форму і розрівняти.
Випікати брауніз в нагрітій до 170 градусів духовці ~35-40 хвилин або доки зубочистка не вийде сухою.
Головне — не пересушити брауніз. Корж повинен залишатися небагато вологим.
Готовий корж вийняти з духовки і охолодити, а ще краще прибрати в холодильник на ~8-12 годин (чи на ніч).
Брауніз розрізати на квадратні тістечка і подавати до чаю.
Смачного!
______________
автор — Олеся з ГД

Повернутись на початок рецепту "Тістечка "Брауніз""

Коментарі (5)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Мій улюблений шоколад… Не робила брауніз ніколи, усе відкладала «на потім». Тепер доведеться зробити, бо дійсно дуже хвалять усюди.
avatar

Medunya

+
0
Лесечка, приготовь оязательно, если ты любитель шоколада, то это рецепт как раз для тебя. Ощущения от поедания пирожных, я тебе доложу, выше среднего.)))
avatar

OlenaU

+
0
Я дуже люблю шоколад, їм його кожен день, ну не можу стриматися. Про брауніз теж чула багато гарного, та все чогось мені шкода шоколадку на випічку. Як наважусь, то обов'язково спробую.
avatar

Masha

+
0
Так, шоколадку дійсно шкода. Це саме і мене стримувало. Та прагнення нових смакових відчуттів скоріш переможе і я таки приготую…
avatar

Medunya

+
0
Маш, мне то же было жалко сначала, а потом пересилила себя )), вот так с шоколада все и началось, в смысле мои эксперименты с рецептами )
avatar

OlenaU