Тістечка "Брауніз"

Коли їси це тістечко, відчуваєш себе в дорогому ресторані…

Приготування:

Шоколад (170 г) поламати на шматочки, покласти в миску і поставити на водяну баню. До шоколаду додати нарізане шматочками вершкове масло. Розтопити шоколад з маслом до однорідності, помішуючи. Додати цукор, добре перемішати і зняти каструлю з водяної бані. Якщо суміш з цукром досить гаряча, її треба трохи охолодити перед тим, як вводити яйця, щоб яйця не згорнулися.
По одному ввести яйця, кожного разу розмішуючи до однорідності. Борошно просіювати з розпушувачем і сіллю.
Всипати борошно з розпушувачем в шоколадно-яєчну суміш і перемішати. Шоколад (30 г) і горіхи порізати, додати в тісто і перемішати.
Форму для випікання змастити маслом, застелити пергаментом і знову змастити тонким шаром масла.
Викласти тісто у форму і розрівняти.
Випікати брауніз в нагрітій до 170 градусів духовці ~35-40 хвилин або доки зубочистка не вийде сухою.
Головне — не пересушити брауніз. Корж повинен залишатися небагато вологим.
Готовий корж вийняти з духовки і охолодити, а ще краще прибрати в холодильник на ~8-12 годин (чи на ніч).
Брауніз розрізати на квадратні тістечка і подавати до чаю.
Смачного!
______________
автор — Олеся з ГД

Повернутись на початок рецепту "Тістечка "Брауніз""