Пирожные "Брауниз"

Пирожные "Брауниз"

Ингредиенты

Ингредиенты

шоколад черный
200 г.
масло сливочное
170 г.
сахар
250-300 г.
яйца куриные
3 шт.
мука
125 г.
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
соль
орехи грецкие
0,5 стакана

Пирожные «Брауниз»
Когда кушаешь это пирожное, ощущаешь себя в дорогом ресторане…

Приготовление:
Шоколад (170 г) наломать на кусочки, положить в миску и поставить на водяную баню. К шоколаду добавить нарезанное кусочками сливочное масло. Растопить шоколад с маслом до однородности, помешивая. Добавить сахар, хорошо перемешать и снять кастрюлю с водяной бани. Если смесь с сахаром довольно горячая, ее нужно немного остудить перед тем, как вводить яйца, чтобы яйца не свернулись.
По одному ввести яйца, каждый раз размешивая до однородности. Муку просеять с разрыхлителем и солью.
Всыпать муку с разрыхлителем в шоколадно-яичную смесь и перемешать. Шоколад (30 г) и орехи порубить, добавить в тесто и перемешать.
Форму для выпекания смазать маслом, застелить пергаментом и снова смазать тонким слоем масла.
Выложить тесто в форму и разровнять.
Выпекать брауниз в нагретой до 170 градусов духовке ~35-40 минут или пока зубочистка не выйдет сухой.
Главное — не пересушить брауниз. Корж должен оставаться немного влажным.
Готовый корж вынуть из духовки и остудить, а еще лучше убрать в холодильник на ~8-12 часов (или на ночь).
Брауни разрезать на квадратные пирожные и подавать к чаю.
Приятного аппетита!
______________
автор — Олеся с ГД

Вернуться к началу рецепта "Пирожные "Брауниз""

Комментарии (5)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Мій улюблений шоколад… Не робила брауніз ніколи, усе відкладала «на потім». Тепер доведеться зробити, бо дійсно дуже хвалять усюди.
avatar

Medunya

+
0
Лесечка, приготовь оязательно, если ты любитель шоколада, то это рецепт как раз для тебя. Ощущения от поедания пирожных, я тебе доложу, выше среднего.)))
avatar

OlenaU

+
0
Я дуже люблю шоколад, їм його кожен день, ну не можу стриматися. Про брауніз теж чула багато гарного, та все чогось мені шкода шоколадку на випічку. Як наважусь, то обов'язково спробую.
avatar

Masha

+
0
Так, шоколадку дійсно шкода. Це саме і мене стримувало. Та прагнення нових смакових відчуттів скоріш переможе і я таки приготую…
avatar

Medunya

+
0
Маш, мне то же было жалко сначала, а потом пересилила себя )), вот так с шоколада все и началось, в смысле мои эксперименты с рецептами )
avatar

OlenaU