Корзинки з вишнею та меренгою

Корзинки з вишнею та меренгою
Інгредієнти
Для тіста:
220 г.
100 г.
2 шт.
50 г.
50 г.
10 г.
Для вишневої начинки:
300 г.
110 г.
20 г.
Меренга:
2 шт.
120 г.
Для тіста:
борошно
220 г.
масло вершкове
100 г.
жовтки яєчні
2 шт.
сметана
50 г.
цукор
50 г.
сіль
розпушувач тіста
10 г.
Для вишневої начинки:
вишня
300 г.
цукор
110 г.
крохмаль
20 г.
Меренга:
білки яєчні
2 шт.
цукор
120 г.

Приготування
Тісто:
У борошно додати розпушувач, сіль і цукор. Змішати борошняну суміш з вершковим маслом в крихту. Додати яєчні жовтки і сметану. Тісто має бути ніжне. Зробити кульку з тіста і загорнути в харчову плівку. Залишити в холодильнику на 30 хв. Викласти тісто у формочки, наколоти виделкою. Поставити в духовку на 15 хв.
Корзинки з вишнею та меренгою
Вишнева начинка:
Вишні вимити і висушити. Видалити з них кісточки викласти їх на сито, щоб трохи стекли. Перекласти вишні в каструльку додати цукор, проварити на маленькому вогні не більше 5 хвилин. Вишні дістати. Сироп залишити на повільному вогні ще на хвилин 15 або поки не почне густіти, додати крохмаль, розведений у 50 мл. води.

Білки збити, поступово додаючи цукор. Збивати десь 10 хв.

У корзинки покласти вишні, загуслий сироп і заповнити меренгою.
Тарталетки з вишнею та меренгою

Поставити корзинки в розігріту до 150 ℃ духовку на 15-20 хв.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Корзинки з вишнею та меренгою"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
дуже апетитні і така красива «шапочка» з безе.....
avatar

gutka

+
0
Дякую, Катя!
avatar

nata4822

+
0
Дуже смачні!
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую.
avatar

nata4822

+
0
які чудові тістечка!
avatar

Dzyga

+
0
Які вони красиві!!!дуже апетитненько!!!
avatar

Ester

+
0
Велике дякую!
avatar

nata4822

+
0
avatar

Ester