Рецепти

Корзинки з вишнею та меренгою

Переклади рецепту

nata4822 (Наташа) Написати лист

Рейтинг

+663.00

Рецепти користувача (73)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Для тіста:
борошно	220 г.
масло вершкове	100 г.
жовтки яєчні	2 шт.
сметана	50 г.
цукор	50 г.
сіль
розпушувач тіста	10 г.

Для вишневої начинки:
вишня	300 г.
цукор	110 г.
крохмаль	20 г.

Меренга:
білки яєчні	2 шт.
цукор	120 г.

Інгредієнти

Для тіста:
борошно	220 г.
масло вершкове	100 г.
жовтки яєчні	2 шт.
сметана	50 г.
цукор	50 г.
сіль
розпушувач тіста	10 г.

Для вишневої начинки:
вишня	300 г.
цукор	110 г.
крохмаль	20 г.

Меренга:
білки яєчні	2 шт.
цукор	120 г.

Приготування

Тісто:
У борошно додати розпушувач, сіль і цукор. Змішати борошняну суміш з вершковим маслом в крихту. Додати яєчні жовтки і сметану. Тісто має бути ніжне. Зробити кульку з тіста і загорнути в харчову плівку. Залишити в холодильнику на 30 хв. Викласти тісто у формочки, наколоти виделкою. Поставити в духовку на 15 хв.
Корзинки з вишнею та меренгою

Вишнева начинка:
Вишні вимити і висушити. Видалити з них кісточки викласти їх на сито, щоб трохи стекли. Перекласти вишні в каструльку додати цукор, проварити на маленькому вогні не більше 5 хвилин. Вишні дістати. Сироп залишити на повільному вогні ще на хвилин 15 або поки не почне густіти, додати крохмаль, розведений у 50 мл. води.

Білки збити, поступово додаючи цукор. Збивати десь 10 хв.

У корзинки покласти вишні, загуслий сироп і заповнити меренгою.
Тарталетки з вишнею та меренгою