Пе-де-нонн

Пе-де-нонн
Інгредієнти
100 г.
1 склянка
4 шт.
1/4 ч.ложки
300 мл
масло вершкове
100 г.
борошно
1 склянка
яйця курячі
4 шт.
сіль
1/4 ч.ложки
вода
300 мл
олія

Пе-де-нонн

Традиційним для французької кухні є заварне тісто та вироби з нього: еклери, профітролі. Я ж хочу розповісти, як робити маленьких «родичів» профітролів — pets-de-nonne, що в дослівному перекладі — «пуки черниці» .На щастя, це не єдина назва. Ці пампушки також називають beignets venteux — «вітряні оладки» або soupirs de nonne — «зітхання черниці». Пе-де-нонн традиційно посипають цукровою пудрою і подають гарячими. Можна серединку пампушків наповнити варенням, фруктами або посипати корицею.

Приготування
Пе-де-нонн

Масло розтопити в окропі, зняти з плити, вспипати просіяне борошно і сіль. Дерев'яною лопаткою розмішувати, доки тісто не стане густе й однорідне. До нього по одному додавати яйця, щоразу добре втираючи масу.

Пе-де-нонн

Олію розігріти у придатній для обсмажування посудині. Чайною ложкою брати тісто і викладати в олію. Смажити до зарум«янення, декілька разів перевернути.

Пе-де-нонн

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пе-де-нонн"

Коментарі (27)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
О це для мене! Буду готуватикласні!
avatar

Sellin

+
0
Лесю, дяка! Вони дуже швидко готуються — сьогодні, поки пікся пиріг з рататуєм, буквально за кілька хвилин приготувала цю малечу
avatar

Terry

+
+2
Мені дуже сподобались ці «зітхання черниці»- ще й така цікава інформація до рецепту
avatar

Medunya

+
0
Лесю, я б написала більше, якби знала французьку. У французькій Вікіпедії — чимало інформації. Але переклдач не впорався, а українського дзверкала нема. Тому будемо через Кукораму попурязувати смачну «малечу»
avatar

Terry

+
+1
А за що "-1" ?
avatar

Terry

+
+1
интересные пуки-вздохи!а если серьёзно, вкусно конечно!!!
avatar

natapit

+
0
таки так, дякую!
avatar

Terry

+
+1
Дуже гарно
avatar

Sol

+
0
дяка!
avatar

Terry

+
+1
Такі гарнюні! Їх можно як насіння лускати, і не зупинешся!
avatar

Mila

+
0
Це точно, чудове порівняння
avatar

Terry

+
+1
Які прикольні штучки!
avatar

KraLova

+
0
дяка
avatar

Terry

+
+1
Красота!
avatar

Glaros

+
0
спасибі велике!
avatar

Terry

+
+1
Класні штучки!
avatar

Mariana

+
+1
готова на такие пуки-вздохи
avatar

kvitochka07

+
0
Отже, треба пробувати Пригощайтесь!
avatar

Terry

+
0
Мар'яно, дякую!
avatar

Terry

+
+1
Вкусные малышки!
avatar

lakshmi

+
0
вони маленькі, миленькі і смачненькі ох як сказала
avatar

Terry

+
+1
пончики — це завжди смакота. такий рецепт, ще не пробувала. стане в чергу на апробацію)
avatar

Dzyga

+
0
Файно Думаю, на пробу можна зробити половину порції — і не витратно, і дуже швидко.
avatar

Terry

+
+1
Доброго дня.Зробила все по-рецепту.Тісто вийшло не таке як на фото.Якесь рідке.Як Ви думаєте, треба було більше борошна, чи довше тримати на вогні? У Вас такі апетитні, а в мене-не дуже...
avatar

Tatyana

+
0
Дня доброго!
Думаю, що треба було дати більше борошна, на жаль, воно у кожного виробника різне, і скільки вже разів з таким стикалася, що потрібно було його менше, а то й набагато більше, ніж у рецепті.
Я дуже рада читати приємні слова, але трошки сумно, що Ви не задоволені результатом. Сподіваюся, що наступного разу все вийде. Я готувала чітко за цим рецептом. Борошно — «Щедрок»
avatar

Terry

+
+1
Обов«язково спробую з іншим борошном.У Вас консистенція тіста яка?
avatar

Tatyana

+
0
як звичайне заварне тісто: не аж надто густа, але й не рідка.
Пробуйте — мус вдатися!
avatar

Terry