Пе-де-нонн

Пе-де-нонн

Ингредиенты

100 г.
1 стакан
4 шт.
1/4 ч.ложки
300 мл

Ингредиенты

масло вершкове
100 г.
борошно
1 стакан
яйця курячі
4 шт.
сіль
1/4 ч.ложки
вода
300 мл
олія

Пе-де-нонн

Традиционным для французской кухни является заварное тесто и изделия из него: эклеры, профитроли. Я хочу рассказать, как делать маленьких «родственников» профитроли — pets-de-nonne, что в дословном переводе — «пуки монахини» . К счастью, это не единственное название: -D. Эти пончики также называют beignets venteux — «ветряные оладьи» или soupirs de nonne — «вздохи монахини». Пе-де-Нонн традиционно посыпают сахарной пудрой и подают горячими. Можно серединку пампушек наполнить вареньем, фруктами или посыпать корицей.

Приготовление
Пе-де-нонн

Масло растопить в кипятке, снять с плиты, всыпать просеянную муку и соль. Деревянной лопаткой размешивать, пока тесто не станет густой и однородный. К нему по одному добавлять яйца, каждый раз хорошо втирая массу.

Пе-де-нонн

Масло разогреть в пригодной для обжаривания посуде. Чайной ложкой брать тесто и выкладывать в масло. Жарить до зарумянивания, несколько раз перевернуть.

Пе-де-нонн

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Пе-де-нонн"

Комментарии (27)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
О це для мене! Буду готуватикласні!
avatar

Sellin

+
0
Лесю, дяка! Вони дуже швидко готуються — сьогодні, поки пікся пиріг з рататуєм, буквально за кілька хвилин приготувала цю малечу
avatar

Terry

+
+2
Мені дуже сподобались ці «зітхання черниці»- ще й така цікава інформація до рецепту
avatar

Medunya

+
0
Лесю, я б написала більше, якби знала французьку. У французькій Вікіпедії — чимало інформації. Але переклдач не впорався, а українського дзверкала нема. Тому будемо через Кукораму попурязувати смачну «малечу»
avatar

Terry

+
+1
А за що "-1" ?
avatar

Terry

+
+1
интересные пуки-вздохи!а если серьёзно, вкусно конечно!!!
avatar

natapit

+
0
таки так, дякую!
avatar

Terry

+
+1
Дуже гарно
avatar

Sol

+
0
дяка!
avatar

Terry

+
+1
Такі гарнюні! Їх можно як насіння лускати, і не зупинешся!
avatar

Mila

+
0
Це точно, чудове порівняння
avatar

Terry

+
+1
Які прикольні штучки!
avatar

KraLova

+
0
дяка
avatar

Terry

+
+1
Красота!
avatar

Glaros

+
0
спасибі велике!
avatar

Terry

+
+1
Класні штучки!
avatar

Mariana

+
+1
готова на такие пуки-вздохи
avatar

kvitochka07

+
0
Отже, треба пробувати Пригощайтесь!
avatar

Terry

+
0
Мар'яно, дякую!
avatar

Terry

+
+1
Вкусные малышки!
avatar

lakshmi

+
0
вони маленькі, миленькі і смачненькі ох як сказала
avatar

Terry

+
+1
пончики — це завжди смакота. такий рецепт, ще не пробувала. стане в чергу на апробацію)
avatar

Dzyga

+
0
Файно Думаю, на пробу можна зробити половину порції — і не витратно, і дуже швидко.
avatar

Terry

+
+1
Доброго дня.Зробила все по-рецепту.Тісто вийшло не таке як на фото.Якесь рідке.Як Ви думаєте, треба було більше борошна, чи довше тримати на вогні? У Вас такі апетитні, а в мене-не дуже...
avatar

Tatyana

+
0
Дня доброго!
Думаю, що треба було дати більше борошна, на жаль, воно у кожного виробника різне, і скільки вже разів з таким стикалася, що потрібно було його менше, а то й набагато більше, ніж у рецепті.
Я дуже рада читати приємні слова, але трошки сумно, що Ви не задоволені результатом. Сподіваюся, що наступного разу все вийде. Я готувала чітко за цим рецептом. Борошно — «Щедрок»
avatar

Terry

+
+1
Обов«язково спробую з іншим борошном.У Вас консистенція тіста яка?
avatar

Tatyana

+
0
як звичайне заварне тісто: не аж надто густа, але й не рідка.
Пробуйте — мус вдатися!
avatar

Terry