Кошички з маком і яблуком

Кукорамівці, вітаю вас із Першим Спасом, або Маковієм. Нехай нас всіх береже Бог, дарує мир і здоров'я кожному окремо і Україні загалом.

Традиційно сьогодні в храмах святять мед, мак і зілля, а до свята у нас готують шулики — коржі, які посипають маком і заливають медовою водою.
А я цього року приготувала до свята пісочні кошички з маком, яблуком і сметанним кремом. І просто не можу не поділитись, бо настільки чудовий рецепт і смачні та красиві ласощі вийшли — просто пісня!

Знайшла його на сайті Дрімфуд, але трошки підкорегувала, коли готувала, на свій смак.

Приготування

І так, розм'якшене масло чи маргарин, жовтки, 2 столові ложки цукрової пудри розтери, додати борошно і замісити тісто. Покласти його на 30-60хв в холодильник.

Мак запарити кип'ятком, злити воду. Додати цукор і змолоти блендером. Додати білки і збити. Якщо суміш виходить рідкувата — додати манку.
Яблуко почистити і порізати пластинками товщиною в 5 мм.

Тісто поділити на 10 частин. У змащені маслом форми для кексів вимостити тісто у формі кошика. Викласти макову начинка, а зверху по шматочку яблучка.
Випікати 20-25хв при 180℃ (я обирала режим з конвекцією).
Обережно витягти і остудити.

Впринципі можна їсти вже так, а можна перед подачею прикрасити білковим (так було в оригінальному рецепті), або сметанним (як у мене) кремом.
Крем дуже простий: сметана, цукрова пудра і ваніль за смаком, загущувач сметани збиваються разом. Крем зберігати в холодильнику.

Отже, смачного і ще раз всіх зі святом

P.S. У святкових рецептах є лише «Яблучний Спас»(( Тож додала рецепт в цю рубрику… Маковія чогось оминули.

Повернутись на початок рецепту "Кошички з маком і яблуком"