Брауні з сирною начинкою і шоколадною помадкою

Приготування

Злегка промастіть дрібну квадратну 20-сантиметрову форму для кексів і викладіть її дно кулінарнимпапером.
 
  Збийте до однорідності сир з ваніліном і 5 ч. л. цукру. Відкладіть в сторону.
 
  Збийте яйця і цукор, до легкості і пухкості. Покладіть масло і какао-порошок в маленьку каструльку і обережно нагрійте, помішуючи, щоб масло розтопилося і всі інгредієнти перемішалися. Потім замішайте в яєчну суміш. Введіть борошно і горіхи.
Вилийте половину тіста для брауні у форму і розрівняйте поверхню. Обережно розподіліть поверх тіста м'який сир, потім закрийте його рештою тіста. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 175 °С протягом 40-45 хвилин. Остудіть у формі.
 
  Для приготування помадки розтопіть масло в молоці. Підмісіть цукрову пудру і какао-порошок. Розмажте помадку по брауні. Дайте помадці схопитися, потім розріжте на квадратики для подачі до столу.

***
Смачно. Шкода, що у мене не було горіхів. До речі, за рецептом пропонується використовувати пекан (цей горіх схожий чимось на волоські горіхи). Але все одно це вдалий спосіб утилізації сиру, якого у нас було до непристойності багато. І, приємна новина для творогоненависників — кислий смак сиру не відчувається

Повернутись на початок рецепту "Брауні з сирною начинкою і шоколадною помадкою"