Брауни с творожной начинкой и шоколадной помадкой

Приготовление

Слегка промаслите мелкую квадратную 20-сантиметровую форму для кексов и выложите ее дно кулинарной бумагой.
Взбейте до однородности творог с ванилином и 5 ч. л. сахара. Отложите в сторону.
Взбейте яйца и оставшийся сахар до легкости и воздушности. Положите масло и какао-порошок в маленькую кастрюльку и осторожно нагрейте, помешивая, чтобы масло растопилось и все ингредиенты перемешались. Затем замешайте в яичную смесь. Введите муку и орехи.
Вылейте половину теста для брауни в форму и разровняйте поверхность. Осторожно распределите поверх теста мягкий творог, затем закройте его оставшимся тестом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175°С в течение 40—45 минут. Остудите в форме.
Для приготовления помадки растопите масло в молоке. Подмешайте сахарную пудру и какао-порошок. Размажьте помадку по брауни. Дайте помадке схватиться, затем разрежьте на квадратики для подачи к столу.

***
Вкусно. Жаль, что у меня не было орехов. Кстати, по рецепту предлагается использовать пекан (этот орех похож чем-то на грецкие орехи). Но все равно это удачный способ утилизации творога, которого у нас было до неприличия много. И, приятная новость для творогоненавистников — кислый вкус творога не чувствуется

Вернуться к началу рецепта "Брауни с творожной начинкой и шоколадной помадкой"