Тірамісу за рецептом Юлії Висоцької

Тірамісу за рецептом Юлії Висоцької

Інгредієнти

400 г.
5 шт.
0,5 склянки
2 ст.ложки
250 мл
савоярді (пачка)
1 шт.
2 ч.ложки

Інгредієнти

сир маскарпоне
400 г.
яйця курячі
5 шт.
пудра цукрова
0,5 склянки
коньяк
2 ст.ложки
кава розчинна
250 мл
савоярді (пачка)
1 шт.
какао
2 ч.ложки

Тірамісу за рецептом Юлії Висоцької

Приготування:

Відокремлюємо жовтки від білків.

Збиваємо жовтки з цукровою пудрою до збільшення обсягу в 2-3 рази. Додаємо туди маскарпоне і добре перемішуємо.

Збиваємо білки в міцну піну. Додаємо їх у сирну суміш і акуратно перемішуємо.
У готову каву додаємо коньяк. Просочуємо печиво кавою (швидко умочуємо, інакше сильно розмокне). Викладаємо печиво у креманки.

Викласти готову суміш на печиво.
Тірамісу за рецептом Юлії Висоцької
У залежності від висоти креманок можна повторити шар печива і крему. Поставити в холодильник на 2-3 години. Перед подачею тірамісу посипте какао-порошком.

Повернутись на початок рецепту "Тірамісу за рецептом Юлії Висоцької"

Коментарі (5)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
О, супер. давно хотіла це приготувати. а тут щей так докладно все розписано… ну просто обовязково приготую!!!
avatar

BlondGirl

+
0
avatar

ilona

+
0
Мій улюблений десерт!
Висоцька, правда, використовувала у відео-рецепті просто нарізаний бісквіт, але з савоярді воно все-таки більше схоже на класику.
Я роблю трохи з іншими пропорціями — 3 яйця, 100 г цукру, 500 г маскарпоне, цедра 1 лимона, 150 мл кави + 3 ложки коньяку (в ідеалі мало б бути міцне вино marsala, але обходжусь коньяком) і використовую 300 г савоярді (в 3 ряди).
Мммм, слинка потекла, я вже місяць ходжу з думкою зробити тірамісу, але за савоярді треба їхати в інший кінець міста… На вихідних таки поїду.
avatar

juliasha

+
0
Люблю рецепти Юлії Висоцької. Вона для мене такий собі гуру і учітєль.
Судячи із складників має бути смачно і готувати нескладно.
avatar

VSerafym

+
0
Готовила по этому рецепту — вкусно.
avatar

Helenka