Тирамису по рецепту Юлии Высоцкой

Тирамису по рецепту Юлии Высоцкой
Ингредиенты
400 г.
5 шт.
0,5 стакана
2 ст.ложки
250 мл
савоярди (упаковка)
1 шт.
2 ч.ложки
сыр маскарпоне
400 г.
яйца куриные
5 шт.
пудра сахарная
0,5 стакана
коньяк
2 ст.ложки
кофе растворимый
250 мл
савоярди (упаковка)
1 шт.
какао
2 ч.ложки

Тирамису по рецепту Юлии Высоцкой

Приготовление:

Отделяем желтки от белков.

Взбиваем желтки с сахарной пудрой до увеличения объема в 2-3 раза. Добавляем туда маскарпоне и хорошо перемешиваем.

Взбиваем белки в крепкую пену. Добавляем их в сырную смесь и аккуратно перемешиваем.
В готовый кофе добавляем коньяк. Пропитываем печенье кофе (быстро обмакиваем, иначе сильно размокнет). Выкладываем печенье в креманки.

Выложить готовую смесь на печенье.
Тирамису по рецепту Юлии Высоцкой
В зависимости от высоты креманок можно повторить слой печенья и крема. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей тирамису посыпьте какао-порошком.

Вернуться к началу рецепта "Тирамису по рецепту Юлии Высоцкой"

Комментарии (5)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
О, супер. давно хотіла це приготувати. а тут щей так докладно все розписано… ну просто обовязково приготую!!!
avatar

BlondGirl

+
0
avatar

ilona

+
0
Мій улюблений десерт!
Висоцька, правда, використовувала у відео-рецепті просто нарізаний бісквіт, але з савоярді воно все-таки більше схоже на класику.
Я роблю трохи з іншими пропорціями — 3 яйця, 100 г цукру, 500 г маскарпоне, цедра 1 лимона, 150 мл кави + 3 ложки коньяку (в ідеалі мало б бути міцне вино marsala, але обходжусь коньяком) і використовую 300 г савоярді (в 3 ряди).
Мммм, слинка потекла, я вже місяць ходжу з думкою зробити тірамісу, але за савоярді треба їхати в інший кінець міста… На вихідних таки поїду.
avatar

juliasha

+
0
Люблю рецепти Юлії Висоцької. Вона для мене такий собі гуру і учітєль.
Судячи із складників має бути смачно і готувати нескладно.
avatar

VSerafym

+
0
Готовила по этому рецепту — вкусно.
avatar

Helenka