Прямой эфир
Рецепты
Тирамису по рецепту Юлии Высоцкой
Ингредиенты
Приготовление:
Отделяем желтки от белков.
Взбиваем желтки с сахарной пудрой до увеличения объема в 2-3 раза. Добавляем туда маскарпоне и хорошо перемешиваем.
Взбиваем белки в крепкую пену. Добавляем их в сырную смесь и аккуратно перемешиваем.
В готовый кофе добавляем коньяк. Пропитываем печенье кофе (быстро обмакиваем, иначе сильно размокнет). Выкладываем печенье в креманки.
Выложить готовую смесь на печенье.
В зависимости от высоты креманок можно повторить слой печенья и крема. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей тирамису посыпьте какао-порошком.
Вернуться к началу рецепта "Тирамису по рецепту Юлии Высоцкой"
BlondGirl
ilona
Висоцька, правда, використовувала у відео-рецепті просто нарізаний бісквіт, але з савоярді воно все-таки більше схоже на класику.
Я роблю трохи з іншими пропорціями — 3 яйця, 100 г цукру, 500 г маскарпоне, цедра 1 лимона, 150 мл кави + 3 ложки коньяку (в ідеалі мало б бути міцне вино marsala, але обходжусь коньяком) і використовую 300 г савоярді (в 3 ряди).
Мммм, слинка потекла, я вже місяць ходжу з думкою зробити тірамісу, але за савоярді треба їхати в інший кінець міста… На вихідних таки поїду.
juliasha
Судячи із складників має бути смачно і готувати нескладно.
VSerafym
Helenka