Прямий ефір
Рецепти
Тірамісу за рецептом італійських бабусь
Інгредієнти
Відмінність цього рецепту від більш «класичного» в тому, що цей торт тримає форму. Ще він має більш щільну консистенцію, тому що печиво у ньому більш сухе, а крем більш густий, з яскраво вираженим смаком сиру маскарпоне.
Приготування
1. Розтираємо жовтки з цукром дочиста, додаємо сир і розмішуємо до однорідної консистенції.
2. Варимо міцну каву.
3. На плоску тарілку встановлюємо форму, в неї викладаємо тонким шаром 1/4 частина крему,
зверху викладаємо сухе печиво.
Потім його обережно просочуємо кавою, я це робила за допомогою дитячого шприца.
Потім знову 1/4 крему,
печиво, просочення, 1/4 крему, печиво, просочення, крем що залишився. Не знімаючи форми прибираємо торт в холодильник на 1 годину.
Потім обережно знімаємо форму і посипаємо торт какао порошком.
Тепер можна ставити чайник, приголомшливий і дуже смачний торт готовий!
Смачного!
Повернутись на початок рецепту "Тірамісу за рецептом італійських бабусь"
- 7111
- 06 квітня 2011, 23:08
- Мені подобається
- В обране
Dama
Dolores
А чи можна самому спекти печиво? може в кого є рецепт?
Sol
Dama
Sol
prostoKsjy
stfalcon
juliasha
stfalcon А в Киеве есть супермаркеты «Сильпо»? просто у нас в этом супермаркете продается печенье, только оно у них «дамские пальчики» называется.
OLYA-V
мы сейчас думаем, что может сами савоярди испечем. вчера смотрели рецепт — это несложно.
stfalcon
це за рахунок того, що пропитуєте з допомогою шприца, а не вмокаючи кожне печиво у каву?
Якраз вчора робила тірамісу по пропорціям: 500 г маскарпоне, 3 яйця, 100 г цукру, цедра лимона, 300 г кави + 4-5 ложок коньяку, 300 г савоярді. Теж виходить густим і тримає форму, правда роблю не в ро’зємній формі, а в скляній… Всю порцію з’їдаємо з друзями за один присіст.
juliasha
Abigail
а вот «савоярди» или «дамских пальчиков» там не оказалось
stfalcon
Савоярді там теж є, але в «Метро» воно дешевше…
juliasha
halychanka
Олеся, дякую вам! Наполегливо всім рекомендую зготувати!!!
halychanka
Scratch
halychanka