Прямой эфир
Рецепты
Тирамису по рецепту итальянских бабушек
Ингредиенты
Отличие этого рецепта от более "классического" в том, что этот торт держит форму. Еще он имеет более плотную консистенцию, т.к. печенье в нем более сухое, а крем более густой, с ярко выраженным вкусом сыра Маскарпоне.
Приготовление
1. Растираем желтки с сахаром добела, добавляем сыр и размешиваем до однородной консистенции.
2. Варим крепкий кофе.
3. На плоскую тарелку устанавливаем форму, в нее выкладываем тонким слоем 1/4 часть крема,
сверху выкладываем сухое печенье.
Затем его аккуратно пропитываем кофе, я это делала при помощи детского шприца.
Затем снова 1/4 крема,
печенье, пропитка, 1/4 крема, печенье, пропитка, оставшийся крем. Не снимая формы убираем торт в холодильник на 1 час.
Затем аккуратно снимаем форму и посыпаем торт какао порошком.
Теперь можно ставить чайник, потрясающий и очень вкусный торт готов!
Приятного аппетита!
Вернуться к началу рецепта "Тирамису по рецепту итальянских бабушек"
- 4283
- 17 января 2011, 17:29
- Мне нравится
- В избранное
Dama
Dolores
А чи можна самому спекти печиво? може в кого є рецепт?
Sol
Dama
Sol
prostoKsjy
stfalcon
juliasha
stfalcon А в Киеве есть супермаркеты «Сильпо»? просто у нас в этом супермаркете продается печенье, только оно у них «дамские пальчики» называется.
OLYA-V
мы сейчас думаем, что может сами савоярди испечем. вчера смотрели рецепт — это несложно.
stfalcon
це за рахунок того, що пропитуєте з допомогою шприца, а не вмокаючи кожне печиво у каву?
Якраз вчора робила тірамісу по пропорціям: 500 г маскарпоне, 3 яйця, 100 г цукру, цедра лимона, 300 г кави + 4-5 ложок коньяку, 300 г савоярді. Теж виходить густим і тримає форму, правда роблю не в ро’зємній формі, а в скляній… Всю порцію з’їдаємо з друзями за один присіст.
juliasha
Abigail
а вот «савоярди» или «дамских пальчиков» там не оказалось
stfalcon
Савоярді там теж є, але в «Метро» воно дешевше…
juliasha
halychanka
Олеся, дякую вам! Наполегливо всім рекомендую зготувати!!!
halychanka
Scratch
halychanka