Live
Recipes
Tiramisu by recipe from Italian grandmothers
Ingridients
The difference of this recipe from more "classic" is that this cake holds its shape. He also has a more dense consistency, because biscuits in it drier and cream is more dense, with a pronounced taste of mascarpone cheese.
Preparation
1. Rub yolks with sugar until white, add cheese and stir until smooth.
2. Cook strong coffee.
3. Set form on a flat plate and spread a thin layer of 1/4 of the cream into it,
put dry biscuits on top.
Then carefully impregnate it with coffee, I did it with the help of child syringe.
Then 1/4 cream again,
biscuits, impregnation, 1/4 of cream, biscuits, impregnation and remaining cream. Without removing the form , put cake into the refrigerator for 1 hour.
Then carefully remove the form and sprinkle cake with cocoa powder.
Now you can put the kettle on, awesome and delicious cake is ready!
Bon appetite!
Top of recipe "Tiramisu by recipe from Italian grandmothers"
- 1704
- 17 January 2011, 17:29
- I Like
- Add to Favorites
Dama
Dolores
А чи можна самому спекти печиво? може в кого є рецепт?
Sol
Dama
Sol
prostoKsjy
stfalcon
juliasha
stfalcon А в Киеве есть супермаркеты «Сильпо»? просто у нас в этом супермаркете продается печенье, только оно у них «дамские пальчики» называется.
OLYA-V
мы сейчас думаем, что может сами савоярди испечем. вчера смотрели рецепт — это несложно.
stfalcon
це за рахунок того, що пропитуєте з допомогою шприца, а не вмокаючи кожне печиво у каву?
Якраз вчора робила тірамісу по пропорціям: 500 г маскарпоне, 3 яйця, 100 г цукру, цедра лимона, 300 г кави + 4-5 ложок коньяку, 300 г савоярді. Теж виходить густим і тримає форму, правда роблю не в ро’зємній формі, а в скляній… Всю порцію з’їдаємо з друзями за один присіст.
juliasha
Abigail
а вот «савоярди» или «дамских пальчиков» там не оказалось
stfalcon
Савоярді там теж є, але в «Метро» воно дешевше…
juliasha
halychanka
Олеся, дякую вам! Наполегливо всім рекомендую зготувати!!!
halychanka
Scratch
halychanka