Recipes

Tiramisu by recipe from Italian grandmothers

Tiramisu by recipe from Italian grandmothers
Ingridients
250 g.
12 шт.
2 шт.
70 g.
coffee (espresso)
2 spoon
mascarpone cheese
250 g.
savoiardi
12 шт.
egg yolks
2 шт.
sugar
70 g.
coffee (espresso)
cocoa
2 spoon

The difference of this recipe from more "classic" is that this cake holds its shape. He also has a more dense consistency, because biscuits in it drier and cream is more dense, with a pronounced taste of mascarpone cheese.
Tiramisu by recipe from Italian grandmothers

Preparation
1. Rub yolks with sugar until white, add cheese and stir until smooth.

2. Cook strong coffee. 
3. Set form on a flat plate and spread a thin layer of 1/4 of the cream into it,

put dry biscuits on top.

Then carefully impregnate it with coffee, I did it with the help of child syringe.

Then 1/4 cream again,

biscuits, impregnation, 1/4 of cream, biscuits, impregnation and remaining cream. Without removing the form , put cake into the refrigerator for 1 hour.

Then carefully remove the form and sprinkle cake with cocoa powder.
Тирамису по рецепту итальянских бабушек
Now you can put the kettle on, awesome and delicious cake is ready!
Bon appetite!

Top of recipe "Tiramisu by recipe from Italian grandmothers"

Comments (18)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Цікаво, я за .
avatar

Dama

+
0
тірамісу-мій найулюбленіший десерт!
avatar

Dolores

+
0
дуже люблю цей десерт.
А чи можна самому спекти печиво? може в кого є рецепт?
avatar

Sol

+
0
Як на мене, то вже коржі пекти, схожі по смаку на печиво.
avatar

Dama

+
0
А може у Вас є рецептик?
avatar

Sol

+
0
Все ідеально!
avatar

prostoKsjy

+
0
кто знает где в Киеве можно приобрести «савоярди»?
avatar

stfalcon

+
0
я купую в «Метро» у Львові, але раз є у Львові, то й в Києві мусить бути…
avatar

juliasha

+
0
Красота!

stfalcon
где в Киеве можно приобрести «савоярди»?
А в Киеве есть супермаркеты «Сильпо»? просто у нас в этом супермаркете продается печенье, только оно у них «дамские пальчики» называется.
avatar

OLYA-V

+
0
вчера были, спасибо за наводку .
мы сейчас думаем, что может сами савоярди испечем. вчера смотрели рецепт — это несложно.
avatar

stfalcon

+
0
Двойное эспрессо
а коньяк (чи марсалу) ви в каву не додаєте?
печенье в нем более сухое
це за рахунок того, що пропитуєте з допомогою шприца, а не вмокаючи кожне печиво у каву?

Якраз вчора робила тірамісу по пропорціям: 500 г маскарпоне, 3 яйця, 100 г цукру, цедра лимона, 300 г кави + 4-5 ложок коньяку, 300 г савоярді. Теж виходить густим і тримає форму, правда роблю не в ро’зємній формі, а в скляній… Всю порцію з’їдаємо з друзями за один присіст.
avatar

juliasha

+
0
а кто где в Киеве покупает маскарпоне или в какую цену? или сами готовите в домашних условиях?
avatar

Abigail

+
0
вчера видели в «Сильпо», который около м. Святошинская. цена около 50 грн за 250г.
а вот «савоярди» или «дамских пальчиков» там не оказалось
avatar

stfalcon

+
+1
А можна й зекономити, тут маскарпоне 500 мл — 65 грн. — vivaitalia.in.ua/shop-cart.html?page=shop.browse&category_id=2
Савоярді там теж є, але в «Метро» воно дешевше…
avatar

juliasha

+
0
Це ДУЖЕ СМАЧНО!!!!!!
avatar

halychanka

+
0
Я вже давно мріяла скуштувати цей десерт… Це щось неймовірне!І хоча замість Савоярді я використовувала (нехай простить мені Кагор і усі пошановувачі автентичних продуктів) звичайне дитяче зоо-печиво , все-одно я в захваті від цього вишуканого смаку (сир був справжній)!!!
Олеся, дякую вам! Наполегливо всім рекомендую зготувати!!!
avatar

halychanka

+
0
зоо-печиво, це таке у вигляді звіряток?
avatar

Scratch

+
0
ага
avatar

halychanka