Тірамісу для дітей

Tiramisù, дослівно — «піднеси мене».

Приготування

Головна перевага тірамісу, що його не випікають, а охолоджують у холодильнику. За консистенцією тірамісу м'який, як пудинг.
1. Яйця відокремлюємо жовтки від білків. Збиваємо жовтки з цукром, додаємо сир і ще раз збиваємо до однорідної консистенції. Білки збиваємо окремо в густу піни і додаємо до яєчно-сирного крему.
2. Збирати тірамісу краще в глибокій тарілці або в порційних стаканчиках. Печиво занурюємо в теплий какао (дуже швидко інакше печиво розвалиться і перетвориться на кашу) і викладаємо перший шар, зверху викладаємо половину крему, потім знову шар печива (вимоченого в какао), потім знову крем. Прибираємо заготівлю в холодильник на 1 годину. Потім посипаємо какао порошком і прикрашаємо фруктами. І знову прибираємо в холодильник, тепер вже до приходу гостей.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Тірамісу для дітей"