Гарбузовий чізкейк з карамеллю

Приготування

Для основи розкришити печиво, додати корицю і перемішати з розм'якшеним вершковим маслом. Отриманою крихтою викласти змащені вершковим маслом формочки. Крихту злегка утрамбувати.
Розігріти духовку до 180°С.
Злегка збити маскарпоне. Додати гарбузове пюре і цукор. По одному додати яйця. Збити. Додати крохмаль і спеції. Злегка перемішати.
Вилити начинку на основу, поставити формочки в духовку. Випікати 1 годину. Духовку вимкнути, злегка відкрити дверцята і залишити чизкейки остигати. Після прибрати в холодильник на кілька годин.
Подавати з карамельним соусом.
Для карамельного соусу в сотейник покласти жменю ірисок, влити трохи молока і готувати на невеликому вогні, помішуючи, поки іриски повністю не розчиняться. Дати соусу трохи загуснути.

Повернутись на початок рецепту "Гарбузовий чізкейк з карамеллю"