Тыквенный чизкейк с карамелью

Приготовление

Для основы раскрошить печенье, добавить корицу и перемешать с размягченным сливочным маслом. Получившейся крошкой выложить смазанные сливочным маслом формочки. Крошку слегка утрамбовать.
Разогреть духовку до 180°С.
Слегка взбить маскарпоне. Добавить тыквенное пюре и сахар. По одному добавить яйца. Взбить. Добавить крахмал и специи. Слегка перемешать.
Вылить начинку на основу, поставить формочки в духовку. Выпекать 1 час. Духовку выключить, слегка приоткрыть дверцу и оставить чизкейки остывать. После убрать в холодильник на несколько часов.
Подавать с карамельным соусом.
Для карамельного соуса в сотейник положить горсть ирисок, влить немного молока и готовить на небольшом огне, помешивая, пока ириски полностью не растворятся. Дать соусу немного загустеть.

Вернуться к началу рецепта "Тыквенный чизкейк с карамелью"